怎樣挑選進口葡萄酒

　　1、首先來看葡萄酒的產地，一般分為“舊世界葡萄酒”和“新世界葡萄酒”。

　　2、最簡單的區分我們可以看瓶蓋。舊世界葡萄酒依舊延續著用軟木塞封瓶的慣例。而新世界葡萄酒大多使用更便捷的螺旋蓋封瓶。 其次，葡萄品種也是我們選擇葡萄酒時應該考慮的因素。例如紅葡萄品種裡面的梅鹿輒、赤霞珠、西拉等，白葡萄品種裡面的霞多麗、長相思等品種都是種植相對較多，在葡萄酒市場的比例也最高。並且大家需要注意的是，就算是同一酒莊同一品種，它每年的葡萄酒也是有區別的，我們需要參考當年的雨量、溫度、光照等等。

　　3、雖然葡萄酒沒有保質期的說法。但由於食品監管局有規定，所以一般葡萄酒瓶上的標籤都會標註5到10年的保質期。而葡萄酒有最佳適飲期，沒有開瓶的葡萄酒的適飲期是3到5年。

　　4、其次我們還有一種區分方法就是按照形態劃分，分為起泡酒和靜止酒。

　　5、也可以直接從配料表上發現：全汁葡萄酒的配料為百分之一百的葡萄或葡萄汁，而半汁葡萄酒的配料還標有其他食品新增劑的成分。所以在口味上與營養上也會有區別。 最後我們還有一個參考因素，就是葡萄酒的級別。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標明其質量等級，但是由於具體等級是由各國自己制定，因此各國不同等級的酒較難直接比較。

　　1、幹露酒莊是南美洲的葡萄酒第一品牌，幹露酒莊擁有優質的葡萄產地，它是智利葡萄酒中的姣姣者。

　　2、拉菲是一個家喻戶曉的品牌，是法國五大名莊之首，是法國酒莊中最卓越的代表。

　　3、百利生是一個採用進口乾紅釀造的本草葡萄酒品牌。

　　4、白馬酒莊的一瓶1947年出產的白葡萄酒被拍出了30.4375萬美元的天價，至今為止，也是葡萄酒拍賣價格紀錄的保持者。

　　5、傑卡斯是一個來自澳洲的紅酒品牌，以濃郁的果香而聞名於世，它的口感如絲般柔順，還伴隨著持久的餘香。

　　1、品種不同：進口葡萄酒用的是釀酒的葡萄，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，並且喜歡生長的貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土壤中15-20公分處找水吸氧，這樣的葡萄才具有豐富的營養。國產葡萄酒使用葡萄一般生長在熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成，天生肉肥汁多皮薄且籽小，講究的是口感，它的生理狀態與釀酒葡萄相去甚遠。

　　2、釀造工藝不同：進口葡萄酒是唯一的天然發酵酒類，它不需要依靠外力就可以自行發酵轉變成酒，當酒精達到一定度數時，天然發酵自然停止。受葡萄酒文化環境的影響，在釀酒理念以及釀酒人才的實力方面要更先進。法國有1千多年的釀酒歷史，義大利則更長。因為國產葡萄酒用的是食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖和酒精，這樣就會在酒裡留下雜醇，喝完以後容易上頭。

　　3、葡萄酒法律不同：西方葡萄酒生產國出臺嚴格而詳盡的葡萄酒的法規，從葡萄品種的選擇、種植的方式、採摘到釀造方式以及陳釀方式等過程中都有嚴格法律約束，而且受到嚴格的監管。2004年中國出臺了《中國葡萄酒技術範圍》；規定本身就與國外有很大的差距，而且至今沒有落實到企業執行。目前基本上是無序化生產狀態。