怎樣曬線香才能不彎

　　把不要的紙皮箱片下，把紙皮一端外皮撕去，可見條條溝槽，把制好的線香置之便可。

　　線香即無竹芯的香，也叫直條香、草香。由骨料，粘結料，香料，色素及輔助等材料組成。早在宋明時期就已經出現，線香燃燒時間比較長，所以又被成為"仙香"或"長壽香"，古時候常見寺廟以線香長度作為時間計量的單位。因此也被稱為"香寸"。

　　不彎腰的大蝦的處理：

　　1．蝦背。大蝦去殼、留蝦尾。用刀將蝦背剖開1毫米，取出蝦線。

　　2．蝦腹。將蝦翻過來，蝦腹朝上，在深色的顯示蝦節的地方，用刀斜著輕劃一下，深度2毫米左右，一共劃4到5刀。

　　3．按壓。用手按壓蝦腹，是蝦背能夠完全地貼在案板上。

　　4．平展蝦身。將蝦重新翻過來，使蝦背朝上，用刀的平面從蝦背往下輕輕拍打，使蝦身平展。

　　這樣處理過得蝦不彎。

　　配方要合理，防止筋縮，同時不能直接晾曬。

　　麵條配方：高筋麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.4斤、筋力源0.4斤、水30斤。

　　工藝：

　　1、將麵粉、澱粉幹拌均勻；

　　2、將鹽、筋力源用溫水溶解後加入和麵水中；

　　4、攪拌加入混合好的麵粉中即可。