1、清洗雞蛋。我們知道雞蛋表面一般來說都會留下一些糞便、土、粉塵之類的，所以我們在煮這前最好對它進行多洗幾遍，洗完以後還要記得要清水沖洗。但是對於還沒有吃的雞蛋就先不要洗，否則留在那邊容易壞的。
2、浸泡雞蛋。洗完雞蛋後，可以拿一個盆子來把雞蛋浸泡幾分鐘，這樣再煮雞蛋會比較好煮。
3、涼水煮雞蛋，小火燒開。煮雞蛋時，記得要放涼水到鍋裡，一定不能用滾燙的開水來煮，否則雞蛋外面熟了裡面還糖稀呢，水開了以後，就把它調成小火燒開水，煮一會兒就可以了。
4、中間撥動幾次雞蛋。煮一會兒雞蛋後，可以使用筷子來對雞蛋進行撥動撥動，這樣做的目的京是讓雞蛋均勻受熱。
5、煮好雞蛋後冷卻技巧。雞蛋煮熟後，如果想讓蛋更容易扒殼，那麼你就可以先把雞蛋放到涼開水裡泡一下，但是注意不能使用涼水來泡，生的涼水裡含有不少細菌，如果這樣泡雞蛋吃了不衛生。
１、將生板栗放入開水中燜５分鐘左右，再撈出放入冷水中泡一下讓其完全放涼。
２、用刀將板栗劃開，鍋內加入清水，將板栗直接放入大火燒開。
３、水開後煮１５分鐘左右，轉小火再煮１５分鐘左右撈出即可。
把煮好的雞蛋清水中浸泡三分鐘，取出以後把表面的水分擦乾，再把蛋殼磕開就能輕鬆剝離。
煮雞蛋皮不好剝有多方面的原因，其中挑選的雞蛋水分含量高就是雞蛋煮好以後容易粘皮的主要原因，另外煮雞蛋時的火力大小以及水溫還水的多少都是導致雞蛋煮熟以後不好剝皮的重要原因。
1、將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
2、雞蛋用小火燒開後，再改用文火煮分別計時3、5、8分鐘，撈出過涼即可。“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。“8分鐘雞蛋”就是中國傳統的熟雞蛋。
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1、生栗子洗淨，倒入鍋內，加入開水浸泡8分鐘，煮一會拿出，用刀剝開即可。
2、煮栗子前，用刀劃一條口子，煮時倒入鹽，栗子皮會自然裂開。
3、用小刀將栗子外殼切除，開水中煮8分鐘。
4、放入涼水中，浸泡8分鐘即可。 ...
1、方法一：生栗子洗淨，倒入鍋內，加入開水浸泡8分鐘，煮一會拿出，用刀剝開即可。
2、方法二：煮栗子前，用刀劃一條口子，煮時倒入鹽，栗子皮會自然裂開。
3、方法三：用小刀將栗子外殼切除，開水中煮8分鐘。撈出後放入涼水中，浸泡8分鐘即可。 ...
1、一般情況下，剛煮好的雞蛋正處於高溫狀態，要是直接剝皮的話很容易導致雞蛋殼和蛋白粘連，從而剝出來坑坑窪窪的，經過冷水衝一衝瞬間冷卻之後，會讓雞蛋內產生的熱氣無處釋放，從而衝擊蛋皮和蛋清之間的連線膜，讓雞蛋皮脫離。
2、另外還可以利用熱脹冷縮的原理，將煮熟之後就撈出來的雞蛋放到冷水裡面浸泡5分鐘左右， ...
想要煮出來的雞蛋好剝，首先我們應該讓雞蛋和冷水一起下鍋加熱，然後等雞蛋煮好了以後把它撈出來放入冷水中浸泡兩分鐘，這裡最好用涼白開或礦泉水浸泡，這樣煮出來的雞蛋就很好剝了。
雞蛋是一種我們生活中非常常見的食物，可能很多人都碰到過非常難剝的雞蛋，這樣的雞蛋不僅剝起來會耗費很長的時間，還會導致剝出來的雞蛋坑 ...
1、將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
2、雞蛋用小火燒開後，再改用文火煮分別計時3、5、8分鐘，撈出過涼即可。“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。“8分鐘雞蛋”就是中國傳統的熟雞蛋。
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把洗乾淨的雞蛋放入小鍋中，加放適量清水，再加入少許鹽。移至煤氣爐中小火煮開10分鐘左右，一定要中小火，大火雞蛋容易爆裂，影響食慾和口感。煮好的雞蛋放至溫熱，切不可貪圖快捷用涼水衝，雞蛋突然遇冷，營養物會有所流失。在桌上輕輕敲裂雞蛋，要整個雞蛋都均勻敲裂，用手輕輕撕蛋殼，整個雞蛋殼就撕下來了。
雞蛋的營 ...