沙茶非洲鯽魚：
材料：非洲鯽一尾、沙茶醬一罐、糖二小匙、醬油、水少許。
作法：
1、先將羅非魚雙面煎至金黃半熟。
2、加入醬油少許，再加入水，水半淹過魚即可。
3、加入2至3匙的沙茶醬，再加入二小匙的糖。
4、調味料加入後,以中火燒5至10分鐘，視魚的大小而定。
5、關火，出鍋。
食材：牛肉、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、八角、桂皮。
1、 牛肉洗淨切塊；
2、 準備好調料；
3、 鍋中多加水，放入牛肉和調料，大火燒開轉小火燉2個小時；
4、 燉好後加鹽和雞精調味即可。
1、買肉要買裡脊肉，切前先放冰箱急凍一下，這樣切的片很薄很均勻。
2、切好後加鹽，胡椒粉淹30分鐘，然後再加生粉淹5分鐘。
3、白菜洗好後，在鍋裡先煮熟墊在碗裡備用。
4、鍋里加水煮開，把淹好的肉片放進鍋裡淖一下水，倒下去後不要急著去翻，容易掉粉，等肉的外面變面了就撈出來備用。
5、鍋裡起油，放入兩勺豆瓣炒至出紅油再放點白糖和醋，然後加三碗水煮開。
6、放入八角，草果，香葉，桂皮進去煮五分鐘。
7、然後倒入肉片煮兩分鐘即可。
8、煮好的肉片倒進盆裡，在上面撒上蔥花，蒜末，花椒，幹辣椒和幹辣椒粉。
9、鍋裡另起油，油熱後潑在料上面即可。
食材：鴨爪、蔥、姜、蒜等。
步驟：
1、選鴨爪，選新鮮或者袋裝爪，不要變色的，不要選上面有疙瘩的；
2、將鴨爪從中間剁成兩半；
3、煮湯，將蔥、姜、蒜、香葉、肉蔻、少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘，然後到入搪瓷或陶瓷盆裡晾涼；
4、將鴨爪放入沙鍋里加料酒，鹽煮三十分鐘；
5、將爪放入煮 ...
水煮肥牛的做法有以下步驟：
鍋中倒入少許油，油熱後放入麻辣火鍋底料，放入蔥姜和幹辣椒煸炒出香味。魚丸蟹棒對半切開，放入鍋中翻炒數下，烹入料酒。倒入清水大火煮開，淋入生抽，用鹽調味。放入生菜焯一遍撈出控幹放在碗底。繼續開鍋後放入肥牛，保持大火。保持開鍋狀，見肥牛變色後，即可撈出裝碗。幹辣椒剪成小段，撒上 ...
因為很多因素因素影響到水開的時間，所以沒有時間能說是說固定的。可以煮幾分鐘先放醬包可使醬味融入面中，小火放入粉料，開火水開即撈，因為粉料包一煮容易起沫子，影響口感，此時撈出，開始吃時面最有彈性。 ...
1、雙椒炒肥腸，用料，肥腸，洋蔥；青椒，紅椒。自己滷的肥腸（也可以選擇自己滷也可以買滷好了的），滷好的肥腸切好起鍋放入油倒入蒜生薑炒香加入肥腸翻炒一下，加入洋蔥炒香加入生抽料酒去腥，炒香後加入青紅辣椒（吃不得辣的加入菜辣椒），青紅辣椒炒香以後（覺得味不夠可以加入適量的調味品我滷的時候加好了的）。
2、 ...
1、白菜，在購買時最好是本地種的白菜，因為它們不用長途運輸，所以就不會用保鮮藥品，吃著也會放心很多哦。買回來的白菜清水浸泡十分鐘後洗淨備用。
2、鍋中水燒開後加入少許的食鹽，而後放入白菜焯水一分鐘後出水瀝乾備用。
3、鍋中熱油燒至六成熱時放入薑絲、蒜泥充分爆香。這樣可以增加蔬菜的香味。
4、放 ...
1、活魚宰殺後去鱗、鰓、腸，這步可以賣魚的給處理好，回家自己清洗下就可以了，用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀。
2、用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒醃製10分鐘。
3、蔥姜切粗絲，鋪在魚盤中。
4、魚肚子裡面也塞上些。
5、鍋中放清水燒開，將放有魚的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘（時間根據 ...
1、準備食材：雞胸脯肉 適量、聖女果適量、生菜適量、玉米適量、黑胡椒適量、食鹽適量、沙拉醬適量、芝麻醬適量
2、雞胸肉加點黑胡椒，鹽巴，醃漬10分鐘。
3、熱油中小火煎香雞胸肉，切小塊。
4、小番茄對半切。
5、生菜用手掰成一片片，加入小番茄玉米，和切好的雞胸肉。
6、再加入沙拉醬和芝 ...