怎樣用酸奶機做米酒

　　1、用廚房用稱稱量好準備做米酒所需的糯米。

　　2、將糯米放入容器，用清水漂洗兩次。放入冰箱浸泡24小時。

　　3、浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎時，就可以用來做米酒了。

　　4、將浸泡好的糯米濾掉水，上籠屜大火蒸熟，大約需要15分鐘。

　　5、將蒸熟的糯米冷卻，用手試一下溫度，溫的不熱就可以了，溫度低點不要緊，千萬溫度不要高，否則會燙死酒麴。

　　6、將酒麴拌入糯米中，如果覺得米比較幹，可以適當放點溫水，水的溫度和糯米差不多。拌好的糯米中間挖個孔，再撒點酒麴，蓋上蓋子。

　　7、在酸奶機與盛糯米的容器之間放一塊毛巾，接通電源，就可以了。

　　1、取適量的米，洗淨拿水泡一晚。

　　2、瀝乾水，放鍋裡蒸熟，時間根據放入米的多少決定。

　　3、拿涼開水過一過，等米飯不燙手了，撒點酒麴拌均，放在做酸奶的碗裡，中間挖個小洞。

　　4、酸奶機開機后里面的溫度有40來度。

　　5、做米酒大概30多度就夠了，所以要想辦法降下溫，在酸奶機裡墊塊小毛巾，小毛巾疊大概一公分的高度。

　　6、放進做酸奶的小碗。

　　7、上面再搭塊毛巾，最後蓋上蓋子。

　　8、30個小時之後米酒出爐了。

　　1、酸奶機做酸奶通常在8個小時左右，製作酸奶的時間是由純酸奶的發酵源、酸奶機的品牌以及溫度所決定的，純酸奶作為發酵源時間一般在6～8個小時，用酸奶發酵劑一般需要8～12個小時。

　　2、酸奶發酵若是處於溫度較低的環境中，發酵的時間會延長，但通常不會超過十四個小時，溫度適宜便於酸奶發酵，其時間也會縮短，另外對於一些質量好的酸奶機，製作酸奶所需要的時間也比較的短。

　　3、用純牛奶發酵時，可以取適量的酸奶倒入鍋中，加入5%的酸奶，將芒果切成肉丁狀，加上適量的白糖或是蜂蜜進行攪拌，放入酸奶機中，蓋上蓋子，開啟酸奶機，設定8個小時的時間，製作完成後可放置在冰箱內冷藏。