怎樣製作陳皮和收藏陳皮

　　1、製作陳皮只需要將桔子皮洗淨，晾曬乾之後放進蒸籠裡，上鍋蒸透，然後再曬乾。重複2次後密封起來即可。

　　2、收藏陳皮則需要選擇存放的容器，環境要通風、乾淨、乾爽，要避免受到陽光的直射，但偶爾要拿出來翻曬兩次，儲存好才有收藏價值。

　　廣陳皮是用柑皮製作而成的，而川陳皮的原料是橘皮，最常用的是大紅袍。因此，廣陳皮外表很黑，氣味也比較厚重，化痰止咳效果更勝一籌，若是有痰，首選廣陳皮。陳皮：常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。

　　1、首先先準備一些柑桔，最後是選取果皮色澤紅黃，果身乾淨最佳，然後把它們放入水中清洗乾淨。

　　2、然後把果皮剝下來，果皮最後剝的大一些，不要太碎，以免曬乾後不成型，將剝下來的再次沖洗乾淨。

　　3、接下來將洗乾淨的果皮控幹水分，放在乾淨的陽光充足的地方晾曬，曬乾後收起來放到密封的盒子裡。

　　4、剛剛晾曬好的果皮還不能叫陳皮，最少存放一年以上才可以，果皮放在乾燥、通風的地方，防止生蟲發黴。

　　5、乾燥儲存：陳皮製作好後，一定要放在乾燥的地方進行儲存，否組很容易發生變質的情況，這樣就沒有太大的作用了。

　　6、經常曬制：如果是遇到了比較潮溼的天氣，在天氣較好的時候，又得拿出來進行曬制，這樣才能維持最好的治病療效。