識別土雞蛋和普通雞蛋的區別首先土雞蛋體積小巧，蛋皮顏色以淺紅泛白為主。新鮮的土雞蛋有一層薄膜比較明顯，用手摸著很自然，而普通雞蛋的薄膜不明顯。土雞蛋蛋清清澈黏稠，略帶青黃;蛋黃色澤金黃，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙籤插在蛋黃中間可以直立起來。它的蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，不像洋雞蛋殼那麼脆薄。
1、外觀不同
土雞的個體差異較大，土雞蛋的個體差異也比較大，當一批（10餘個）雞蛋顏色差異性明顯時，可基本判斷是土雞蛋；而普通雞蛋的體型相對較大，個體的差異很小，殼顏色較深。
2、蛋殼不同
土雞蛋蛋殼含鈣量大，蛋殼厚且硬度大；普通雞蛋的蛋殼較薄，易脆。
3、蛋黃不同
土雞蛋的蛋黃一般呈金黃色；普通雞蛋的蛋黃一般呈淺黃色。
4、口感不同
土雞蛋不含任何人工合成抗生素、激素及色素，和普通雞蛋相比蛋白更濃稠，口感更香鮮。
土雞蛋和普通雞蛋的區別:
1、土雞蛋較小，蛋殼硬度大，光亮細膩，顏色為土黃色或淡褐色。
2、普通雞蛋個頭大，蛋殼粗糙，更脆更薄，顏色較深。
3、土雞蛋蛋清清澈粘稠，稍微帶有青黃色，蛋黃浮在蛋清上面，不會沉下去，用牙籤插在蛋黃中間，可以直立起來。
4、普通雞蛋的蛋清水分較多，看上去清稀，不夠粘稠。
農家土雞蛋與雞場批次生產的普通雞蛋從營養價值來說無太大差別。但是雞場內由於雞的數量密度高，為防止雞生病導致經濟損失，會為雞服用抗生素。一些養雞場為了提高效益，還會在飼料中加入一些營養新增劑與濃縮飼料。
1、土雞蛋和普通雞蛋的顏色不同，由於土雞是在自然條件下放養的，所吸收的是自然陽光，而普通雞蛋是在飼料條件下餵養的，所吸收的是燈光照射；
2、土雞蛋的蛋黃和普通雞蛋的蛋黃不同，土雞蛋的蛋黃顏色有些略深黃，普通雞蛋的蛋黃有些略淺黃，土雞蛋大小不同，土雞蛋的蛋黃略小，而普通雞蛋的蛋黃略大；
3、土雞蛋的 ...
土雞蛋和普通雞蛋的營養沒有很大區別。人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋、笨雞蛋。農業部並無確切的土雞蛋標準。
真正意義上山雞蛋，草雞蛋，柴雞蛋是土雞蛋另幾個稱謂，同屬土雞蛋系。山雞蛋，柴雞蛋幾乎是一個概念，特指產于山區丘陵地帶的雞蛋，當地以高粱，紅薯，玉米，土豆，芋頭， ...
1、野雞蛋的產期一般是在農曆的三月十五日左右開始，會持續到六月左右，其他的時間都不會進行產蛋。而普通的雞蛋是不限制的，任何季節都可以產蛋。
2、從營養的角度來說。生雞蛋的活性鈣含量是普通雞蛋的4倍，是青少年和孕婦的良好補充，是食品補鈣的首選。野雞蛋富含牛黃基，是人體必需的重要功能因子。能促進脂肪轉化， ...
1、元素礦物質不一樣
土雞蛋蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素B2含量高，普通雞蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都高於土雞蛋。
2、膽固醇含量不一樣
普通雞蛋蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多。
3、口感不同
土雞蛋口感比較香嫩，沒有蛋腥味;普通雞蛋口感比較粗糙腥味較大。 ...
1、外觀不同：烏雞蛋通常比普通雞蛋小一些，蛋殼很多都是綠色，也有些是白色或褐色的；普通雞蛋的外殼顏色多為土黃色、淡白色。
2、蛋黃不同：烏雞蛋的蛋黃比普通雞蛋更大，蛋清比普通雞蛋更粘稠。
3、營養成分不同：烏雞蛋中含有多種多樣營養元素，有機化學鈣成分是普通雞蛋的六倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之 ...
笨雞運動量大，吃蟲子和青草，蛋體小，不規則。普通雞為圈養，飼料充足，蛋體大，形狀規則，蛋殼薄易碎。笨雞蛋的蛋殼表面有一些汙垢，蛋殼較厚實。笨雞蛋的蛋黃顏色也就較深呈橙紅色，蛋黃較大，而普通雞蛋的顏色為淺黃色，蛋黃較小。雞吃到的食物更豐富，雞蛋的鮮味更濃，普通雞的食物只是飼料，香味略淡一些。
1、形狀大 ...
1、外形區別：烏雞蛋一般比普通雞蛋小，而且外殼大多數偏綠色。
2、蛋液區別：烏雞蛋的蛋黃顏色比普通雞蛋更加金黃一些，而且蛋清也比普通的雞蛋粘稠。
3、營養區別：烏雞蛋中的鈣、磷、維生素B2等微量元素含量比普通雞蛋更高，因此營養價值更高一些。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼， ...