1、準備新鮮無破損的大蒜，剝掉外皮剝成蒜瓣，在鍋中放入適量的水並加糖和醋，熬製滾開以備用。
2、把備好的大蒜放入容器，倒入涼好的糖醋汁，以淹沒大蒜為宜，再加蓋密封后放在陰涼處。
3、醃製一個月左右即可食用，注意用白醋製作效果更佳。
能。糖醋蒜在醃製過程中，不能判斷是否醃好時，可以進行開啟檢視，由於容器的特殊性，短暫的與外界接觸，並不會對糖醋蒜產生影響。但長時間的與外界接觸，大量的細菌微生物進入容器，容易影響糖醋蒜的口感，因此為了最大程度的不對糖醋蒜造成影響，不能經常開啟或長時間開啟容器，並且在檢視完畢後，需要將容器重新密封好。
1、準備新鮮無破損的大蒜，剝掉外皮剝成蒜瓣，在鍋中放入適量的水並加糖和醋，熬製滾開以備用。
2、把備好的大蒜放入容器，倒入涼好的糖醋汁，以淹沒大蒜為宜，再加蓋密封后放在陰涼處。
3、醃製一個月左右即可食用，注意用白醋製作效果更佳。
食材：新鮮大蒜若干，白糖適量，醋適量，醬油適量，鹽適量。
1、去掉大蒜外面的老皮。注意須留一層皮，不能全剝掉。大蒜可洗可不洗。洗之後需要瀝乾水。
2、加入適量鹽。拌勻。
3、醃製30分鐘。
4、等待醃製時，將醋和生抽混合。比例為醋與生抽各一半。
5、準備一個無水無油乾淨的玻璃瓶。
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1、準備新鮮無破損的大蒜，剝掉外皮剝成蒜瓣，在鍋中放入適量的水並加糖和醋，熬製滾開以備用。
2、把備好的大蒜放入容器，倒入涼好的糖醋汁，以淹沒大蒜為宜，再加蓋密封后放在陰涼處。
3、醃製一個月左右即可食用，注意用白醋製作效果更佳。 ...
1、醃製的糖醋蒜最好選擇白醋，因為老醋比白醋含有更多的鈉，這對高血壓和心血管疾病患者不利。糖的最佳選擇是紅糖。但是，如果您不喜歡深色的糖醋大蒜，可以選擇白糖和白醋的混合物。如果您喜歡深色，可以選擇紅糖或醋的組合，還可以新增一點點醬油來上色。
2、最好將糖醋汁煮沸後再使用。該方法的優點是不容易劣化。還有 ...
1、首先我們從市場上將大蒜買回來，然後將其外皮稍微剝掉一些備用，在鍋中燒水，大火煮沸之後往裡面加上一勺鹽，把大蒜放到裡面浸泡15-20分鐘左右，撈出來瀝乾水分備用，繼續在鍋裡放入紅糖、白醋、水、鹽、醬油，大火煮沸燒開。
2、接著將浸泡好的大蒜放到玻璃罐子裡面，一個一個的碼好，然後將煮好的糖醋汁倒進去， ...
醃製糖醋蒜需要密封加長保質期，可以減少與外界空氣接觸。
醃製糖醋蒜做法：
1、新蒜買來後，把外面的老皮剝掉一些，剩下一、二層內皮；
2、把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1至2釐米長；
3、準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裡，泡一天一夜，中間換一次水；
4、把泡 ...
做糖蒜醋不一定要用新蒜。
做糖蒜醋的材料：大蒜800克。
調料：白砂糖50克，醋400克，醬油400克，花椒5克。
步驟：
1、適當去掉一部分的白皮蒜的須梗，再剝掉兩層表皮。將蒜放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內。
2、將白糖、醋、醬油、花椒調成汁 ...
原因：乳酸呼吸，糖分分解，二氧化碳放出。
糖醋蒜醃製方法：
食材：蒜頭100克、食鹽10克、紅糖18克、糧食醋70克、糖精25克。
步驟：
1、將蒜莖切去，留有約6釐米假莖；
2、將蒜頭洗淨，瀝去水分；
3、將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水；
4、每天早晚將蒜、 ...