1、準備材料準備白蘿蔔一條， 辣椒或辣椒粉一袋；
2、把白蘿蔔用水洗乾淨，然後就用小刀切成條狀的，放在有大陽的地方曬乾：
3、在曬的過程中會沾上灰塵的，所以曬乾後的白蘿蔔還要用水洗一下；
4、把洗乾淨的白蘿蔔用手擠幹那些水分，放到碗裡，不停加入鹽，用手搓均勻後直到蘿蔔變透明再放置幾個小時後，嘗試一下白蘿蔔有沒有入味了，如果入味了就可以下一步；
5、把辣椒研磨成粉狀或辣椒粉加入到白蘿蔔裡面，用保鮮膜蓋上，放到陰涼的地方，等待半個月即可。
1、青蘿蔔洗淨切條，撒上精鹽，醃出水分約30分鐘，醃好通風放置幾天，表面乾燥即可。
2、放乾淨容器，洗去表面髒汙，洗淨的蘿蔔條晾乾，晾乾後收回。
3、撒上辣椒粉，加入精鹽，撒上麻椒，拌勻裝瓶。
1、青蘿蔔洗淨切條，撒上精鹽，醃出水分約30分鐘，醃好通風放置幾天，表面乾燥即可。
2、放乾淨容器，洗去表面髒汙，洗淨的蘿蔔條晾乾，晾乾後收回。
3、撒上辣椒粉，加入精鹽，撒上麻椒，拌勻裝瓶。
1、醃製香辣蘿蔔乾時，要把準備好的新鮮蘿蔔用清水洗淨，然後用刮皮刀把蘿蔔的外皮刮掉，再把它切成後片隨後切成手指粗細的條狀，把切好的蘿蔔條放在一個乾淨的大盆中，加入適量的食物鹽調勻以後醃製。
2、蘿蔔條放在水中要醃製3~5小時，在醃製過程中它會有一些水分析出，醃好以後要把醃出的水分去掉，再把醃好的蘿蔔條 ...
1、準備新鮮的蘿蔔，也要提前準備適當植物油，此外花椒麵，五香粉，辣椒麵和芝麻及其生抽醬油，也有食用醋等調味品必須適當提前準備一些，他們的實際總數能夠蘿蔔的是多少及其自身的口味需要去實際挑選。
2、醃漬香辣蘿蔔乾時，要把準備好的新鮮蘿蔔用冷水清洗，隨後用刮皮刀把蘿蔔的表皮颳去，再把它切割成後片接著切割成 ...
醃製酸辣蘿蔔乾方法：
蘿蔔徹底洗淨，晾乾；切成條，儘量切的均勻；太陽下曬2天左右至收縮；放入容器中，撒上鹽，用手不停的搓勻，然後晾幾個小時至蘿蔔乾回軟，出水，放入筐子或者席子上繼續曬一天至乾爽；曬好的蘿蔔乾，加上炒過的花椒磨碎的粉，加辣椒粉，拌勻即成香辣蘿蔔乾；泡入醬油，加幾片大蒜，泡一週左右即可。 ...
1、準備材料：100千克的鮮蘿蔔。
2、配料為：食鹽8～10 千克、明礬200 克、花椒粉14 克、小茴香56 克、甘草42 克、桂皮28 克、丁香63 克和高粱酒少許。
3、切條將選好的蘿蔔去根鬚，用清水洗淨後切成長5～7 釐米、寬1.7 釐米左右的長條，攤曬兩天後倒進醃缸醃製1周即可食用。
...
主料：白蘿蔔2根
輔料：鹽15克，幹辣椒20克
做法
1、首先把白蘿蔔洗淨連皮切成小條，放陽光下曬2-3天至曬乾。
2、曬乾的蘿蔔條洗淨浮塵，用清水浸泡30分鐘左右。
3、泡好的蘿蔔乾用紗布包好，擠幹水分，放入大碗。
4、放入鹽，與蘿蔔乾揉勻，放入冰箱7-8小時至入味。
5、將 ...
1、蘿蔔洗淨切成約細條（稍微粗點也沒關係）曬3到4天。
2、曬乾的蘿蔔條用水泡發。
3、泡好之後水擠幹，再用鹽醃15分鐘，殺水。
4、最後撒上花椒粉，辣椒粉，一點白糖，幾滴香油，拌均勻。 ...
食材:蘿蔔乾、辣椒、蒜頭、細砂糖、辣椒醬、辣油。
做法:
1、將蘿蔔乾洗淨後瀝乾水份；
2、辣椒、蒜頭切末備用；
3、往鍋中入少許沙拉油、將蒜、辣椒一起爆炒，再加入作做法1的蘿蔔乾一起炒香；
4、最後加入細砂糖、辣椒醬、辣油一起拌炒均勻即可。 ...