怎樣開個鮮活海鮮店

　　1、先調查哪裡開店合適，每一種產品都要有對應的市場。海鮮作為日常生活所需的食材，那就需要在人流量大的地方的才行，人流量越大，人們購買的機率就越高。還有就是當地人喜歡哪些種類的海鮮，比如是普通老百姓聚集的地方，而你專門賣一隻好幾百的帝王蟹，那指定是要失敗的。所以開店的前提就是要對市場瞭解清楚。

　　2、市場瞭解過後，就該去了解產品了。既然是準備開海鮮店，那麼海鮮的新鮮是要保證的，如果是靠海地區，這一點不難；但如果是內陸，在這一點上可能需要的成本要高一些。還有也要對海鮮供應商有所瞭解，要保證食材的質量、供貨的效率以及成本。在種類的選擇上，要貼合當地人的喜愛去選擇，這個可以去做專門的調差，如果自己對當地很熟悉，那隻要留意一下就好。比如當地人喜歡吃魚類，那就多進一些魚類；如果喜歡吃蝦，那就多進一些蝦等等。

　　3、向別人學習是有必要的，如果自己有認識的人做過這一方面的工作，那自己可以向他們多學習一些東西，對自己之後的開店有很大幫助，至少可以避免很多彎路。而且開店要腳踏實地，不能一開始就畫大餅，想著自己能賺多少錢。其實前期自己更應該考慮的是如果生意不是很好該怎麼辦？萬事都要考慮周全，生意場上不能一直往好的方向去想，有時候更加需要往壞處想，這樣才不會輕易失敗。

　　4、要有穩定的供貨商，要保證自己的店鋪有東西可賣，質量要得到保證，這樣才會有回頭客。季節的更換也是一個值得注意的地方，要根據季節的更換適當調整，比如秋季九、十月份，這時候的螃蟹很肥，特別適宜吃螃蟹，那麼自己可以多準備這樣的海鮮種類。

　　5、多渠道擴銷：我們一般開的海鮮店都是實體店，除了賣給每天需要做菜的附近老百姓；還有尋找其他的銷售渠道，比如像一些做海鮮的燒烤攤、飯店、酒店、酒吧等等。這些地方都是非常可觀的潛在客戶，每一單數量都不會少。

　　6、店鋪宣傳：這是很有必要的，通俗的說就是要學會打廣告，讓店鋪知名度提高。知道的人越多，客戶也就越多，這樣就不會僅限於附近一塊小小的區域了。

　　7、活動促銷：很多人其實還是很看中實惠性，海鮮的價格相比其他種類食材的價格要高一些，所以有一部分人是不可能經常購買海鮮的。那自己就可以透過一些降價的活動來吸引客戶夠買，價格低一點沒關係，重要的是把銷量提高。銷量提高了，知名度就會升高，知名度高了那麼人流量就多。等到店鋪的人流量基本穩定，那麼店鋪就有生存下去的資本，進而再一步擴充套件、發展店鋪。

　　技能準備：可以找組裝技工，最好是老闆的技術水平也相當不錯。店鋪選址和裝修準備： 做一些簡單的市場調查，人氣旺的地段，找一個合適的，儘量不要有太多同類型的門面，並適當裝修。申請營業執照。購置所需工具。進貨：根據消費群體組織貨源，電子產品更新換代快，建議進貨不要太低端，否則會造成積壓。選吉日開業。

　　煎餅是地方小吃，過去都是家庭自做自食，一般不拿到市場上出售。製作煎餅的工具有石磨、鏊子等。所用的原料很廣，小麥、玉米、豆類、山芋、大米等都是製作煎餅的上好原料。一年四季都可以賣，既可作主食，又可當作小吃。根據人們的口味，製作各種特色煎餅，把它打入飲食市場，一定頗受人們的喜愛。