怎麼做好吃的花饅頭

　　1、主料：饅頭1個、雞蛋2個、食鹽適量、調和油適量、孜然適量、咖哩粉適量。

　　2、雞蛋兩個、磕入碗中，加適量鹽、孜然粉、咖哩粉，打散成蛋液備用；

　　3、將饅頭切成片；

　　4、鍋中放油，不要太多，半煎半炸；

　　5、準備一碗涼水，將饅頭片快速浸一下水，一定要快，表面溼潤後，就不會太吸蛋液、吸油了。

　　6、再沾一層蛋液，這個沒問題，放在蛋液裡排隊待炸都可以；

　　7、待鍋中油熱後，將沾好蛋液的饅頭片放入；

　　8、一面炸好後翻面，兩面都炸好後，瀝油盛出。

　　蜜花芸豆

　　材料：花芸豆300克、白糖50克。

　　做法：

　　1、將花芸豆洗乾淨後泡10小時以上。

　　2、泡好的豆子焯一下水。煮開後再煮二分鐘。

　　3、將沒有泡發的豆子挑出來扔掉。

　　4、把泡好的花芸豆放入鍋，大火煮開，轉小火煮半小時，至完全煮熟即可關火。

　　5、關火後將多的湯水倒出。

　　6、倒上白糖，用顛鍋的手法將糖拌均勻，靜置放涼即可食用。

　　燒茄子的做法：

　　主料：茄子500克。

　　輔料：香菜、蒜適、糖、生抽、鹽。

　　做法：

　　1、大蒜洗淨剁成蓉；

　　2、碗內放白糖；

　　3、倒入適量生抽；

　　4、放入蒜蓉；

　　5、再加入適量清水成碗汁；

　　6、茄子洗淨備用；

　　7、茄子去皮切滾刀塊，調少量鹽煞一下水；

　　8、香菜切段備用；

　　9、鍋內入油，將茄子煎至兩面金黃；

　　10、將碗汁中加入少量澱粉，拌勻；

　　11.倒入茄子中，快速翻炒一下；

　　12.出鍋前灑入蒜蓉和香菜，裝盤就好。