怎麼做布丁最簡單

　　1、純牛奶250克，放在鍋裡，加點糖，稍微煮一下，白糖化掉即行。鑑別白糖化掉的方法：以鍋鏟鏟一下，如鍋底有沙沙的的聲音說明未化，否則，已經化掉。

　　2、雞蛋3只，打碎後，充分攪拌後，用豆漿機用的過濾鋼篩過濾一下，去除蛋裡的泡沫。

　　3、將牛奶倒進攪拌好的雞蛋內，再次攪拌均勻。

　　4、將攪拌好的雞蛋牛奶汁分別倒入4個玻璃碗中，也可以用玻璃杯；最好有蓋子蓋上，如果沒蓋子則用保鮮膜封住碗口。將裝了雞蛋牛奶汁的玻璃碗，放入鐵鍋中。

　　5、鐵鍋內放水，蓋上鍋蓋；燒開，並調至小火，煮15分鐘。煮時可將鍋蓋留個縫隙，以防鍋裡的溫度太高，以至於蒸出後布丁有孔，不好看。

　　6、蒸煮完畢，關火，出鍋，4碗牛奶雞蛋布丁即成功了。用小勺子舀了吃，有一股奶香和蛋香，一人一碗，很有營養。

　　1、材料:巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、雞蛋3個、焦糖漿。

　　2、將巧克力奶加熱加入砂糖,砂糖融化後馬上熄火散熱(注意不要讓牛奶沸騰)。

　　3、將雞蛋攪拌充分。把砂糖巧克力牛奶倒入攪拌好的雞蛋。用過濾網把其過濾。把焦糖漿倒入4個杯子內。

　　4、用蒸鍋蒸,等下層水沸騰,即可放入。強火蒸2～3分鐘,弱火13～15分鐘。冷卻放入冰箱2小時候即可。

　　鹹肉燒豆瓣

　　準備食材：蠶豆瓣４００克、鹹肉６０克、大蒜子３瓣、生薑１塊、幹辣椒５個、菜籽油適量、食鹽１克、胡椒粉少許、雞精適量

　　１、先將豆瓣清洗乾淨，將不好的豆瓣挑出以免食用時影響口感。鹹肉去皮切成片，生薑切成片，大蒜子拍散切成蒜末，幹辣椒切成節備用。

　　２、起鍋燒火，鍋中倒入適量的清水，水燒開後將豆瓣下入鍋中焯水，焯至斷生後撈出，放入清水中冷卻備用。

　　３、淨鍋上火製作，鍋燒熱放入菜籽油，先將鹹肉片下入鍋中煸香，再將姜蒜幹辣椒下入鍋中一併爆香。

　　４、然後將冷卻的豆瓣下入鍋中，開大火迅速翻炒均勻。

　　５、炒勻食材之後，往鍋中加入適量的清水，大火燒開，而後加入食鹽、雞精、胡椒粉調味，接著保持中火燒５０秒鐘左右。

　　６、待豆瓣徹底成熟，開大火收汁，湯汁不需要收的太乾即可，出鍋裝盤。