1、首先用剪刀將雞爪中的指甲剪去。
2、然後鍋中放入適量的清水，待水燒開倒入雞爪燙五分鐘，撈出瀝乾。
3、接著把鍋洗乾淨，往鍋中加入適量的清水。水的用量，小編建議大家，用正好沒過雞爪的水量就可以了。
4、然後把桂皮，八角，香葉洗乾淨，倒入鍋中。
5、接著把蒜頭剝去外皮，倒入鍋中。
6、然後往鍋中加入適量的白糖。
7、接著往鍋中加入適量的醬油。
8、然後把之前燙好的雞爪倒入鍋中，開大火滷半個小時。
9、等到鍋中的湯汁所剩無幾了就可以出鍋了。
1、首先用剪刀將雞爪中的指甲剪去。
2、然後鍋中放入適量的清水，待水燒開倒入雞爪燙五分鐘，撈出瀝乾。
3、接著把鍋洗乾淨，往鍋中加入適量的清水。水的用量，小編建議大家，用正好沒過雞爪的水量就可以了。
4、然後把桂皮，八角，香葉洗乾淨，倒入鍋中。
5、接著把蒜頭剝去外皮，倒入鍋中。
6、然後往鍋中加入適量的白糖。
7、接著往鍋中加入適量的醬油。
8、然後把之前燙好的雞爪倒入鍋中，開大火滷半個小時。
9、等到鍋中的湯汁所剩無幾了就可以出鍋了。
第一、 首先用剪刀將雞爪中的指甲剪去，如下圖所示。
第二、 然後鍋中放入適量的清水，待水燒開倒入雞爪燙五分鐘，撈出瀝乾。
第三、 接著把鍋洗乾淨，往鍋中加入適量的清水。水的用量，小編建議大家，用正好沒過雞爪的水量就可以了。
第四、 然後把桂皮，八角，香葉洗乾淨，倒入鍋中，如下圖所示。
第五、 接著把蒜頭剝去外皮，倒入鍋中，如下圖所示。
第六、 然後往鍋中加入適量的白糖，如下圖所示。
第七、 接著往鍋中加入適量的醬油，如下圖所示。
第八、 然後把之前燙好的雞爪倒入鍋中，開大火滷半個小時。
第九、 等到鍋中的湯汁所剩無幾了就可以出鍋了。一道美味可口的滷雞爪就做好了，希望大家能夠喜歡。
1、豚鴨這樣做更好吃：殺好還未開膛的豚鴨，洗淨剁成塊，其他配料備好。鍋中倒花生油，比平時炒菜的油多一些，再將豚鴨油放進鍋中煸炒。將豚鴨肉倒進鍋中，再將生薑、香料、辣椒放進鍋中開始中火煸炒。生薑一定要多一些，能有效去除部分腥味。大約煸炒5分鐘後加豆瓣醬，豆瓣醬容易糊鍋，所以這裡一定要調小火。再次煸炒15-20分鐘，這個時候豚肉已熟，不過還不夠軟爛，加入大蒜瓣繼續煸炒。加料酒、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、鹽，再加開水沒過豚肉，中火燉20分鐘左右。鍋裡還剩少量湯汁的時候將青辣椒倒進鍋中調色調味，大火收汁即可。
2、豚鴨營養豐富，有活血的功效。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一。