用酒釀做餅怎麼做才更好吃

　　1、首先用剪刀將雞爪中的指甲剪去。

　　2、然後鍋中放入適量的清水，待水燒開倒入雞爪燙五分鐘，撈出瀝乾。

　　3、接著把鍋洗乾淨，往鍋中加入適量的清水。水的用量，小編建議大家，用正好沒過雞爪的水量就可以了。

　　4、然後把桂皮，八角，香葉洗乾淨，倒入鍋中。

　　5、接著把蒜頭剝去外皮，倒入鍋中。

　　6、然後往鍋中加入適量的白糖。

　　7、接著往鍋中加入適量的醬油。

　　8、然後把之前燙好的雞爪倒入鍋中，開大火滷半個小時。

　　9、等到鍋中的湯汁所剩無幾了就可以出鍋了。

　　1、食材:普通麵粉250克、玉米澱粉50克、甜酒釀120克、清水適量、玉米油1湯匙、酵母2克、細砂糖20克。

　　2、準備一碗甜酒釀，將麵粉、玉米澱粉、酒釀、玉米油、細砂糖和酵母一同放入容器中。分少量多次的加入清水，一邊加一邊用筷子攪拌成棉絮狀。再用手揉成光滑的麵糰，覆蓋保鮮膜放溫暖處進行發酵。待麵糰發酵至原來的兩倍大，扒開面團內部呈蜂窩狀就表示發酵好了。

　　3、取出麵糰揉勻排氣，分割成均勻的8-10份，揉圓後表面覆蓋保鮮膜靜置15分鐘。將小麵糰按扁，再用擀麵杖擀成餅狀，所有的麵糰都如此操作。

　　4、電餅鐺刷一層薄油燒熱，放入餅胚小火烙制。如果用平底鍋操作，待餅胚一面變成焦黃色後翻面，另一面也烙製成焦黃色取出即可。

　　1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。

　　2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。

　　3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

　　4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。