怎麼做烤腸披薩

　　1、將乾酵母粉用溫水拌勻後倒入麵粉內，加入鹽、白砂糖和黃油揉勻揉成麵糰。

　　2、反覆揉搓、摔打麵糰，至麵糰光滑，放在溫暖處進行基礎發酵至兩倍大。

　　3、再次揉搓，滾圓，進行二次發酵。

　　4、二次發酵的時候，將乳酪切絲，豆角切丁，烤腸切片，洋蔥切絲。

　　5、將二次發酵好的麵糰擀成圓形麵皮，放在披薩盤中，用手指把邊緣壓厚，用叉子把餅的底部叉上小孔。

　　6、在叉好孔的麵皮上刷上一層番茄醬。

　　7、鋪上一層乳酪絲。

　　8、鋪上洋蔥絲。

　　9、撒上豆角丁（豆角是提前煮熟的）。

　　10、撒上玉米粒。

　　11、擺上烤腸。

　　12、擠上蕃茄醬。

　　13、再撒上一層乳酪絲。

　　14、進烤箱，200度，20分鐘即可。

　　1、披薩餅皮九寸一張，雙匯小烤腸10個，青椒50克，胡蘿蔔50克，杏鮑菇50克，玉米粒50克，洋蔥50克，馬蘇裡拉芝士150克，披薩醬50克，黃油15克。

　　2、依據主料輔料準備各種食材，披薩餅皮提前拿出來解凍。

　　3、把各種蔬菜洗乾淨切好，胡蘿蔔、青椒杏鮑菇切成片，洋蔥切成絲。

　　4、準備一個九寸的烤盤，鋪上錫紙，刷上黃油或玉米油。

　　5、餅皮放入烤盤，刷上披薩醬。如果平時口味重披薩醬中可以加一點點鹽。

　　6、中間擺上洋蔥絲，四周用烤腸圍邊。

　　7、把玉米粒、胡蘿蔔、杏鮑菇、青椒擺在上面。

　　8、最後撒上芝士。喜歡吃就可以多放一些。

　　9、烤箱200度提前預熱5分鐘，選擇上下同時加熱，32L的烤箱放在中間一層，25L的放在下層，開始烤制，這種半成品披薩皮不用烤的時間太長，烤制7到8分鐘後，下層停止加熱，上層加熱，再烤5到6分鐘，就可以出鍋。

　　1、把麵粉、牛奶、酵母、糖、雞蛋等混合揉成光滑麵糰保鮮膜蓋好發酵2.5倍大，排氣後再醒發15分鐘，再次揉圓麵糰後擀麵杖擀圓比披薩盤稍大的圓型面片，如果面太軟可以抹玉米油少許方便操作，入盤整形邊緣上卷。蓋保鮮膜。醒發20分鐘。

　　2、醒發好用細頭叉子或筷子在餅皮紮上均勻的幾十個洞洞。

　　3、烤箱預熱200度。放入烤箱5分鐘。

　　4、刷番茄沙司，鋪薄薄一層芝士，依次鋪培根香腸青紅燈籠椒，撒黑胡椒粉，入烤箱中層200度15分鐘，再次取出放厚厚的一層芝士入烤箱中上層6分鐘。出爐稍涼切塊即食。

　　5、個人喜歡顏色深的。喜歡淺色的最後5分鐘就好。

　　6、人多的時候好直接用大烤盤底下鋪高溫油布，餅皮擀長方盤子大小狀，烤腸放燈籠椒上也好吃。