主料:牛奶、白米飯。
配料:細砂糖20克、果醬50克、檸檬片、橘子。
牛奶飯的製作方法:
1、 在白米飯中加入牛奶,用中火煮10分鐘;
2、改用小火煮10分鐘,煮時要邊煮邊攪以免沾鍋;
3、放入細砂糖,直至煮溶後關火放涼,待完全冷卻後放入冰箱中;
4、一小時後取出牛奶飯,倒入杯中,加入果醬、檸檬片和橘子片即可食用。
主料:牛奶、白米飯。
配料:細砂糖20克、果醬50克、檸檬片、橘子。
牛奶飯的製作方法:
1、 在白米飯中加入牛奶,用中火煮10分鐘;
2、改用小火煮10分鐘,煮時要邊煮邊攪以免沾鍋;
3、放入細砂糖,直至煮溶後關火放涼,待完全冷卻後放入冰箱中;
4、一小時後取出牛奶飯,倒入杯中,加入果醬、檸檬片和橘子片即可食用。
1、用料:大米200克、牛奶400ml、黃油20克、白砂糖30克、香草精1ml、鹽1克、蘋果10克、草莓8個、獼猴桃1個、香蕉1個、白砂糖20克。
2、將大米洗淨,倒入適量清水用大火煮沸。
3、改中火繼續煮5分鐘後,將水倒掉,把大米瀝乾倒回鍋中。
4、淋入香草精,一次性倒入牛奶,用小火煮10分鐘左右。
5、在煮的過程中,隔2分鐘就用勺子攪拌一下,以防米飯糊底。
6、當牛奶被吸乾後,關火,倒入糖,鹽和黃油,趁熱攪拌均勻。
7、將牛奶飯自然冷卻。在冷卻過程中,將獼猴桃去皮切成小丁。草莓去葉洗淨後切成小丁。蘋果去皮切成小丁。
8、待牛奶飯冷卻後,將水果丁混入攪拌均勻即可。關火後,將鍋移開,避免餘溫持續加熱,導致糊底。可以根據您的口味,隨意搭配水果。
一、蝦仁炒雞蛋:
材料:雞蛋4個、幹海帶8克、蝦適量、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1湯匙。
做法:
1、海帶放入清水中泡軟,泡好的海帶切成細絲。
2、把蝦清洗乾淨,去掉蝦頭和外殼,在蝦背上劃一刀,去掉蝦線,放入1湯匙料酒和1茶匙胡椒粉醃製十分鐘。
3、鍋內放入油,倒入蝦仁翻炒,炒到蝦仁變紅色,乘起備用。
4、把雞蛋打散,倒入蛋液,中火把雞蛋劃散。
5、倒入海帶碎,繼續中小火翻炒1分鐘左右,再放入蝦仁和鹽,翻炒均勻即可。
二、清炒紅薯葉:
材料:紅薯葉1把、蒜2瓣、腐乳1塊、鹽半茶匙。
做法:
1、把買回來的紅薯苗摘好,葉連梗摘下,後面比較粗的老梗摘掉不要,然後沖洗感覺瀝水備用。
2、蒜瓣去皮切成蒜末,鍋內放入適量油,放入蒜蓉炒香。
3、倒入紅薯葉,中大火翻炒。
4、紅薯葉都炒蔫了後放入半茶匙。
5、放入一塊腐乳,用鏟子壓碎翻炒均勻後即可出鍋。
三、蒜蓉粉絲蒸蛤蜊:
材料:白蛤蜊800克、粉絲1捆、蒜1頭、姜適量、蔥適量、生抽半湯匙。
做法:
1、蛤蜊買回來後先用清水浸泡2小時,水裡放入一點香油和適量食鹽,讓蛤蜊吐乾淨沙子。
2、把粉絲放入水裡泡軟。
3、大蒜剁碎,鍋裡放入少許油,放入蒜蓉炒香。
4、粉絲泡軟後放入盆子裡,放入生抽拌勻。
5、白蛤蜊浸泡好後,用刷子刷一下貝殼表面,沖洗乾淨後把蛤蜊放在粉絲上面,鍋內燒開水,水開後放入鍋裡大火蒸15分鐘。
6、蛤蜊全部開口後把炒好的蒜蓉用湯匙放在每一個開口的蛤蜊裡面,然後撒上蔥花和薑絲,繼續蓋蓋蒸5分鐘後即可。
三、蟹黃豆腐:
材料:豆腐5塊、鹹蛋3個、雞精1茶匙、澱粉1茶匙、鹽少許、蔥適量。
做法:
1、生的鹹蛋敲開,蛋白不要,取出蛋黃放入鍋內隔水蒸熟。
2、蒸熟的蛋黃壓碎,鹹蛋黃一定要碾細,以免顆粒太粗影響口感和視覺效果。
3、豆腐切成2釐米大的小塊。
4、鍋內放入油,倒入蛋黃翻炒,炒到蛋黃綿密起泡泡。
5、倒入豆腐輕輕的翻炒均勻,使每塊豆腐都裹上蛋黃。
6、放入少許鹽、雞精,倒入大半碗水。
7、最後倒入澱粉水,翻炒到湯汁濃稠,撒上蔥花即可。