怎麼做玉米汁比較濃稠+玉米汁的功效與作用

　　玉米汁含有豐富的營養，而且喝起來甜甜的，非常適合當飲料喝或者作為早餐食用。玉米汁是用玉米榨出來的，粘稠的玉米汁肯定是比稀得像水一樣的玉米汁要好喝一些的，那麼玉米汁怎麼做是粘稠的呢？

　　怎麼做玉米汁比較濃稠

　　加點米一般來說，如果只是簡單的榨玉米汁，玉米的味道會比較稀，所以不會有粘稠的感覺，而且米有一定的粘性，所以如果想讓玉米汁變稠，可以多加一些 白飯。

　　少放水擠玉米汁時，通常會加一些水。如果加水過多，很容易導致玉米汁變稀，所以如果想讓玉米汁變稠，我們可以少加水。

　　選擇甜玉米榨玉米汁最好選擇甜玉米，因為甜玉米比普通玉米厚，所以榨出來的玉米汁也會更濃。

　　玉米汁用什麼玉米最好

　　玉米常見的有四種，甜玉米、黏玉米(也叫粘玉米、糯玉米)、水果玉米和普通玉米。一般來說，用水果玉米榨汁會比較好，糯玉米里面沒有多少汁液，所以不能做成玉米汁，而且糯玉米比較容易粘鍋。玉米最好在榨汁前煮熟，否則容易造成渣水分離，喝起來不會有濃稠的感覺。 一般加水的比例是三勺玉米和四勺水。

　　玉米汁的功效與作用

　　玉米汁中含有豐富的不飽和脂肪酸和亞油酸，能有效防止血液中的脂肪沉積在血管壁上，具有降血脂、保護血管的作用。 玉米汁中含有大量的微量元素，可以補充人體的鈣、鐵、鎂等，可以提高人體的免疫力。 玉米汁中的膳食纖維可以降低人體膽固醇，還可以促進腸道蠕動，具有防治便秘和動脈硬化的作用。 它還含有大量的碳水化合物和蛋白質，容易被人體吸收，具有增強體力的作用。

　　涼拌黃瓜是夏季比較受歡迎的一種的冷盤，它吃起來酸辣可口，比較開胃，做法也比較簡單，很多人都會自己在家做涼拌黃瓜。那麼你知道涼拌黃瓜的功效與作用是什麼？一起啦看看。

　　涼拌黃瓜怎麼做又脆又好吃

　　涼拌黃瓜製作脆爽好吃的關鍵要做好以下三點：

　　1、用鹽醃製

　　96%-98%的黃瓜是水。直接冷拌時易失水，口感不脆。正確的方法是加入適量的鹽。鹽的滲透性很強，會使多餘的水分滲出，所以黃瓜的味道更脆，並且能更好地吸收調味品，所以味道更鮮美。

　　2、調料過油過水

　　調味汁時，我們喜歡在洋蔥、姜、大蒜和胡椒上倒一些熱油來刺激味道，然後加入調味品，最後加水攪拌均勻。這種調味品不容易融化，而且不夠香。用熱油炒姜、大蒜、小米椒和花椒，可以充分刺激香味。用水把調味品煮沸，這樣會使它更容易融化，味道更均勻。

　　3、擠出多餘的水

　　黃瓜用水醃製後，不能直接混合。需要再次擠壓。它吃起來更脆，吃起來更快。

　　涼拌黃瓜的做法

　　材料：2個黃瓜、2個小米辣椒、1小片姜、2瓣大蒜、3湯匙醬油、1湯匙白醋、2湯匙陳醋、1湯匙鹽、3湯匙糖和適量油

　　步驟：

　　1、準備配料，2個黃瓜，2個小米辣椒，1小片姜，2瓣大蒜。

　　2、黃瓜洗淨後，將其一分為二，去掉中間的種子，然後將黃瓜切成小段。

　　3、將切好的黃瓜片放入碗中，加入1茶匙糖，拌勻，然後加入1茶匙鹽，拌勻，醃製30分鐘。醃製黃瓜時，必須用糖和鹽醃製，這樣可以使黃瓜酥脆可口。

　　4、醃製黃瓜時，將一碗混合汁、1湯匙白醋、2湯匙陳醋、3湯匙生醬油和2湯匙糖混合在一起。加入白醋來提取酸，加入陳醋來增加香味，這兩種醋一起使用時更美味。

　　5、小米椒切成小片，姜切成薄片，大蒜去皮後切成薄片。

　　6、往鍋裡倒適量油。油熱後，加入老薑片，大蒜片和小米辣椒，以激起香味。

　　7、將醃製黃瓜中的水倒出，將混合好的汁倒入黃瓜中，將熱油倒入碗中，攪拌均勻。

　　8、拌好的黃瓜可以放入冰箱冷藏。它吃起來又脆又爽口。它酸甜可口，特別好吃。

　　提示：

　　1、醃製時，先加糖，再加鹽。這樣，醃製的黃瓜比只加鹽醃製的黃瓜更脆。因為用鹽只會使黃瓜脫水，所以黃瓜吃起來會變老變鹹。用糖醃製後，黃瓜中的水會滲透，但不會變老。因此，當醃製黃瓜，我們必須使用糖，然後鹽。

　　2、在調味汁中，應使用白醋和陳醋。白醋是酸的，老醋是香的。注意，醃製後的黃瓜這兩點是酸的，甜的，提神，這是更美味。

　　3、調味料的具體用量可根據個人口味進行調整。

　　涼拌黃瓜的功效與作用

　　1、清熱解毒

　　黃瓜性涼，入肺、胃、大腸，具有清熱利水、解毒消腫的功效。由其製成的涼拌黃瓜具有清熱解渴、利尿排毒的作用，對過敏、口渴、咽喉痛等疾病有一定的緩解作用。

　　2、健腦安神

　　涼拌黃瓜中含有維生素B1，有利於改善大腦和神經系統的功能，鎮靜神經和解決問題，並有助於治療失眠。有睡眠障礙或睡眠不良的人可以吃適量的涼拌黃瓜。

　　3、減肥強身

　　涼拌黃瓜中的丙二酸可以抑制糖向脂肪的轉化。此外，涼拌黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的清除和降低膽固醇有一定作用，並能起到一定的減肥健身作用。

　　4、改善便秘

　　黃瓜含有豐富的膳食纖維和大量的水分。吃黃瓜後，它有助於潤滑腸道，促進胃腸道蠕動，促進糞便在腸道中的排洩，並有助於緩解大便乾燥和排便困難的症狀。

　　首先把玉米洗乾淨，瀝乾水。

　　鍋里加水燒開後倒入玉米粒煮五分鐘左右，水應為玉米的2倍左右。

　　鍋裡的水和玉米稍涼後倒入攪拌機，攪拌5次，每次半分鐘左右。

　　攪拌完後用漏勺過濾，加入適量的煉乳即可。

　　濃稠香甜的玉米汁出爐了。