1、材料：豬排骨500g、蒜（切碎）2瓣、姜（切碎）2片、醬油15ml、玫瑰露油10ml、糖1大匙、鹽半茶匙、胡椒粉1茶匙、麻油1茶匙、烏醋2大匙、太白粉、水2茶匙。
2、先把豬排骨沖洗乾淨，抹乾。
3、然後下醃料放在冰箱醃2小時。
4、取出，下一湯匙生粉把排骨均勻地黏上。
5、鍋內下油，燒至7成熱時。
6、把排骨炸至表面呈金黃色時撈起，瀝油。
7、鍋內留底油，加入醬油與炸好的排骨同炒，倒下溫水，大火燒至滾，然後改小火煮5分鐘。
8、糖醋汁：鎮江醋2大匙糖1大匙醬油1茶匙溫水50ml排骨入味香軟時，加入糖和醋，然後用生粉加水勾芡，大火煮至收濃汁即可。
1、首先我們準備普通麵粉500g，加入5g酵母，加適量的油。
2、用320g溫水和麵，把它揉成中等軟硬的麵糰，蓋上保鮮膜，密封醒發1小時，讓它發酵。
3、麵糰發好之後，可以看到裡面有很多蜂窩狀的氣孔，這個是已經發好了。
4、在案板上撒上一些乾麵粉，把它揉揉，排淨裡面的空氣，接下來我們把它搓長條，下8個大小均勻的面劑。
5、我們把它揉一下，搓成橢圓形的面劑。
6、揉好之後，我們把這個面劑按扁，擀成橢圓形的麵餅，在上面抹上一些油，撒上鹽。
7、接下來把它捲起來，這個我們不要捲到底，留大概四分之一的長度，我們把它搓成長條。
8、把它也卷在麵餅上。
9、把它豎起，按扁，我們的餅坯就做好了。
10、正面是一圈一圈的形狀。
11、這個時候我們起鍋開中火，鍋中刷適量的油，這個餅坯我們在把它擀一下，擀成稍大的麵餅下入鍋中。
12、烙兩分鐘，底面金黃把它翻面。
13、底面也烙至金黃，我們再把它豎起來，把邊也烤一下。
14、把邊烤的微黃，我們就可以出鍋了。
1、將雞蛋，牛奶，白糖全部放入玉米麵盆中，並用筷子順著一個方向將其攪拌成略稠的麵糊。
2、在鍋內滑一層胡油，待鍋熱後將麵糊倒入鍋內。
3、用小火煎制，當看到麵餅起泡時，翻至另一面，兩面全部呈金黃色時即製作完成。
1、配料：麵粉500克、酵母(幹)3克、精鹽1點、糖1點、大蔥100克。
2、麵粉酵母鹽糖水一起放入盆裡拌勻揉成，麵糰醒發3小時以上。發好麵糰。
3、豬肉沫加蠔油生抽大蔥炒香，放入冰箱冷藏更好包。
4、麵糰發好後，揪扯成一個個小麵糰搓圓壓扁。
5、用擀麵棍擀成，周邊薄中間厚的餅。
6、 ...
1、準備材料：油菜2顆、雞蛋1個、麵粉15克、油適量、鹽適量；
2、油菜洗乾淨後用熱水焯一下撈出切絲，雞蛋打入碗中，加適量鹽攪拌均勻；
3、油菜絲加入打散的蛋液中攪拌均勻，加入麵粉，繼續攪拌成糊狀；
4、熱鍋加入少許油，轉小火把麵糊倒入鍋中，然後用勺子稍微壓一下讓餅薄厚均勻，撒上少許水蓋上鍋蓋 ...
1、準備麵粉半碗、清水1 碗。
2、先找一個大一些的碗，然後取半碗麵粉倒進去。
3、接著在麵粉里加入清水攪拌一會，若覺發現麵粉幹粑粑的粘在一起，就再加一些清水進去。
4、直到把麵粉攪拌的像麵糊一樣就可以了。
5、接下來，開啟火把鍋燒熱（稍微加點油），然後把攪拌好的麵粉，舀幾勺放入鍋裡。
...
1、材料：五花肉150克、馬蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生薑片少許。調味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、雞湯150克、老抽王10克、麻油5克。
2、五花肉剁成肉泥，馬蹄、冬菇切米，加入鹽、味精、生粉打至肉起膠，作成四個大丸子。青菜心用開水燙熟撈起 ...
1、主料：麵糰350克，輔料：鹽2克、食用油3克、熱水180克、冷水40克、蔥花50克。
2、準備好餳好的麵糰和香蔥，將香蔥切成碎備用，麵糰均分5個小麵糰，取出1個小麵糰，擀成薄的面片。
3、抹上食用油，撒點鹽，再撒上蔥碎，順著橫向從上往下捲起成長條狀。
4、再將長條一圈圈的捲起來，最後將結尾 ...
1、取麵粉一碗，將剛燒開的水用勺子一點一點地往面裡面加，邊加邊用筷子快速攪拌。
2、直至攪拌成麵糰，麵糰要稍微軟點。讓麵糰在盆兒裡稍微醒一會兒。
3、將醒好的麵糰拿出來放在多撒了點乾麵的案板上，稍微團一團，揉成圓形。
4、將圓形麵糰擀開，擀成薄薄的餅狀。
5、擀開的薄餅上面倒點清油，反覆對 ...
1、溫水和麵：和麵時，水溫是關鍵，如果用涼水和麵，烙出來的餅就特別的硬，如果是開水，則會把面燙壞，烙出來的餅容易散，最好的程度就是用溫熱的水和麵，水要一點點加入，不要一次加入太多。
2、加入牛奶和酵母：做發麵餅加入牛奶會更加軟，另外別忘了發麵餅要加入酵母，先將面發起來。
3、麵糰揉的均勻：在揉麵的 ...