1、準備材料:油菜2顆、雞蛋1個、麵粉15克、油適量、鹽適量;
2、油菜洗乾淨後用熱水焯一下撈出切絲,雞蛋打入碗中,加適量鹽攪拌均勻;
3、油菜絲加入打散的蛋液中攪拌均勻,加入麵粉,繼續攪拌成糊狀;
4、熱鍋加入少許油,轉小火把麵糊倒入鍋中,然後用勺子稍微壓一下讓餅薄厚均勻,撒上少許水蓋上鍋蓋,7-8分鐘後翻面煎至兩面金黃關火,盛出晾涼即可。
1、準備材料:油菜2顆、雞蛋1個、麵粉15克、油適量、鹽適量;
2、油菜洗乾淨後用熱水焯一下撈出切絲,雞蛋打入碗中,加適量鹽攪拌均勻;
3、油菜絲加入打散的蛋液中攪拌均勻,加入麵粉,繼續攪拌成糊狀;
4、熱鍋加入少許油,轉小火把麵糊倒入鍋中,然後用勺子稍微壓一下讓餅薄厚均勻,撒上少許水蓋上鍋蓋,7-8分鐘後翻面煎至兩面金黃關火,盛出晾涼即可。
1、首先我們準備普通麵粉500g,加入5g酵母,加適量的油。
2、用320g溫水和麵,把它揉成中等軟硬的麵糰,蓋上保鮮膜,密封醒發1小時,讓它發酵。
3、麵糰發好之後,可以看到裡面有很多蜂窩狀的氣孔,這個是已經發好了。
4、在案板上撒上一些乾麵粉,把它揉揉,排淨裡面的空氣,接下來我們把它搓長條,下8個大小均勻的面劑。
5、我們把它揉一下,搓成橢圓形的面劑。
6、揉好之後,我們把這個面劑按扁,擀成橢圓形的麵餅,在上面抹上一些油,撒上鹽。
7、接下來把它捲起來,這個我們不要捲到底,留大概四分之一的長度,我們把它搓成長條。
8、把它也卷在麵餅上。
9、把它豎起,按扁,我們的餅坯就做好了。
10、正面是一圈一圈的形狀。
11、這個時候我們起鍋開中火,鍋中刷適量的油,這個餅坯我們在把它擀一下,擀成稍大的麵餅下入鍋中。
12、烙兩分鐘,底面金黃把它翻面。
13、底面也烙至金黃,我們再把它豎起來,把邊也烤一下。
14、把邊烤的微黃,我們就可以出鍋了。
1、將雞蛋,牛奶,白糖全部放入玉米麵盆中,並用筷子順著一個方向將其攪拌成略稠的麵糊。
2、在鍋內滑一層胡油,待鍋熱後將麵糊倒入鍋內。
3、用小火煎制,當看到麵餅起泡時,翻至另一面,兩面全部呈金黃色時即製作完成。