1、準備材料：油豆腐適量、白菜3片、幹黑木耳1小把、蒜頭2瓣、鹽2克、生抽1勺、雞精2勺。
2、油豆腐清洗一下，放入熱水中浸泡片刻去油脂，再對半切開。
3、白菜洗淨切小段，幹黑木耳提前浸泡並清洗乾淨，蒜切末。
4、起油鍋放入蒜末炒香。
5、放入白菜翻炒片刻。
6、放入黑木耳和油豆腐，翻炒均勻。
7、加入適量鹽、生抽，翻炒均勻。
8、再加入適量熱水加蓋燜煮三分鐘。
9、最後加入雞精調味即可，這樣油豆腐又軟又泡。
1、準備材料：油菜2顆、雞蛋1個、麵粉15克、油適量、鹽適量；
2、油菜洗乾淨後用熱水焯一下撈出切絲，雞蛋打入碗中，加適量鹽攪拌均勻；
3、油菜絲加入打散的蛋液中攪拌均勻，加入麵粉，繼續攪拌成糊狀；
4、熱鍋加入少許油，轉小火把麵糊倒入鍋中，然後用勺子稍微壓一下讓餅薄厚均勻，撒上少許水蓋上鍋蓋，7-8分鐘後翻面煎至兩面金黃關火，盛出晾涼即可。
用料：糯米粉200克、酵母3克、糖10克、溫水180克、豆沙餡適量。
1、糯米粉、酵母、糖放盆裡攪拌均勻。
2、水邊倒邊攪拌，留20克水，用手揉成團，太乾就再加點水繼續揉，柔至拉起來不斷又很軟且不粘手的狀態即可。
3、將其揉成團，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵30分鐘。
4、將麵糰揉幾下，分成8份。
5、裹上豆沙餡，按成餅，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
6、鍋裡放油，加熱至放入筷子起小泡轉小火開始炸，炸至兩面金黃即可。
1、食材：小麥面適量，蔥適量，鹽適量，食用油適量，水適量。
2、先在一個碗內加入適量的水。
3、在放入食鹽用筷子攪動加速融化。
4、把蔥洗淨切碎。
5、在把麵粉倒入盆內。
6、再把融化後的鹽水一邊加入一邊攪動。
7、然後揉成麵糰。
8、在放到面案上反覆揉搓10分鐘左右。
9 ...
蒸糯米的方法：
1、先將糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎；
2、用蒸乾飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。因此通常蒸糯米，木製蒸桶為佳，不鏽鋼次之，在隔離層鋪一層 ...
準備材料：麵粉300克、油適量。
做法：
1、麵粉加入適量的開水和成軟軟的麵糰（我今天和麵全部用開水燙麵，喜歡那種薄薄軟軟的油餅），蓋上保鮮膜餳著，這時候可以開始做菜了，待做好菜麵糰也剛剛餳好。
2、餳好的麵糰很柔軟，擀成大餅，上邊刷上油撒些麵粉，這樣做的目的是讓油餅起層，互相不粘連。
3 ...
1、用胡蘿蔔、青椒炒好的土豆絲待用。
2、準備麵粉和雞蛋。
3、然後加花椒粉、鹽調成稀一點的麵糊。
4、電餅鐺燒熱刷一層油，倒入麵糊攤平。
5、待雞蛋餅定型成熟後，放一些土豆絲在餅的一側。
6、用一雙筷子，從鍋子的頂端開始，朝著自己胸前的方向，把雞蛋餅和土豆絲捲起來。
7、卷完後從 ...
1、拿大盤，把糯米放進去之後倒入清水泡發糯米兩個小時；
2、把豬肉調好餡料，豬肉剁碎，放入姜蔥，臘腸，香菇，糯米；
3、再放入調味料，生抽，耗油，食鹽，十三香，生粉，雞蛋，然後順時針攪拌均勻；
4、然後把糯米加點臘腸丁攪拌均勻；
5、把豬肉餡壓成丸子，然後裹上一層糯米；
6、起鍋煮水， ...
1、準備材料：麵粉500克、水320克、酵母3克、紅糖適量、白芝麻適量。
2、酵母溶於水，加麵粉揉勻，成非常軟的麵糰。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。
3、發麵的時候把紅糖餡調好，紅糖與麵粉的比例是3比1，調出來的紅糖餡在餅烙的時候不流紅糖液又不幹。
4、發好的麵糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小 ...
1、首先我們準備普通麵粉500g，加入5g酵母，加適量的油。
2、用320g溫水和麵，把它揉成中等軟硬的麵糰，蓋上保鮮膜，密封醒發1小時，讓它發酵。
3、麵糰發好之後，可以看到裡面有很多蜂窩狀的氣孔，這個是已經發好了。
4、在案板上撒上一些乾麵粉，把它揉揉，排淨裡面的空氣，接下來我們把它搓長條 ...