1、食材：麵粉400g，蒜苗100g，雞蛋2個，鹽、花椒粉少許，蒜瓣3個，醋少量。
2、溫水攪面，注意麵粉要拌到裡頭沒有水泡為止，面要拌的稍稠一些。
3、小蒜苗切碎待用。
4、將準備好的雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
5、將備用的雞蛋和蒜苗放入攪拌好的面裡，再次攪拌均勻。
6、在鍋裡倒入少量油，將油在鍋底均勻鋪滿，待油熱後，用大勺子舀滿面倒入鍋內，平均鋪滿鍋底，三分鐘後，翻到另一面。再等兩分鐘，雞蛋蒜苗烙餅就出鍋了。
1、食材：麵粉400g，蒜苗100g，雞蛋2個，鹽、花椒粉少許，蒜瓣3個，醋少量。
2、溫水攪面，注意麵粉要拌到裡頭沒有水泡為止，面要拌的稍稠一些。
3、小蒜苗切碎待用。
4、將準備好的雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
5、將備用的雞蛋和蒜苗放入攪拌好的面裡，再次攪拌均勻。
6、在鍋裡倒入少量油，將油在鍋底均勻鋪滿，待油熱後，用大勺子舀滿面倒入鍋內，平均鋪滿鍋底，三分鐘後，翻到另一面。再等兩分鐘，雞蛋蒜苗烙餅就出鍋了。
1、食材：白麵粉480克，雞蛋2枚，純牛奶250克，食用鹽適量，十三香適量，酵母適量，橄欖油約40克。
2、把白麵粉倒入盆子裡，然後打入兩枚雞蛋。
3、在面盆里加入適量的十三香、酵母和食用鹽，倒入約40克的橄欖油。
4、一邊往盆裡慢慢倒入純牛奶，一邊用筷子攪拌，直到攪均勻，然後蓋上蓋子讓面醒6至7個小時。
5、待面醒好後，往電餅鐺里加少許色拉油，然後加熱。
6、等油加熱後，把面倒入電餅鐺裡，然後用沾了油的手把麵攤壓成一個圓餅子形狀。
7、蓋上電餅鐺的蓋子，大約7至8分鐘後開啟蓋子把餅子翻一下。
8、大約5分鐘之後，香氣撲人的白麵牛奶餅熟好了，把餅子放在案板上稍微涼一下。
9、最後，用菜刀將白麵牛奶餅切成小塊，裝入碟子裡就大功告成了。
1、將麵粉放入盆中。
2、將雞蛋打入麵粉裡面，加水，順時針攪拌均勻，攪拌至麵糊中沒有面疙瘩即可（麵糊儘量稀一點，不要很稠），放入適量的鹽和胡椒粉（按個人口味而定）。
3、將平底鍋加熱，用事先準備好的半個土豆，把油刷在鍋底，用湯勺將麵糊盛起，（一勺即可），倒入鍋中，將鍋拿起，讓鍋中的麵糊，圍著鍋底旋轉一圈，小火，待麵糊一面成型後，將其翻轉一下！兩面成金黃色，即可取出。
4、雞蛋餅的特色是：麵餅光滑，柔軟，色澤金黃，可以切開吃，也可以卷著土豆絲，黃瓜絲一起吃！營養豐富，口感飽滿，製作簡單！是不可多得的一道家常主食。