1、原料:蝦仁300克、毛豆500克、小蔥3支、生抽1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、薑末20克。
2、操作:大蝦洗淨、去頭,剝皮、抽出蝦線、切粒狀。毛豆洗淨瀝乾;蔥姜洗淨切末。熱鍋多放些油,燒至八成熱時,放入蔥姜爆香。放入大蝦翻炒至金黃色。在放入毛豆翻炒片刻,按順序加生抽、糖、少許水、胡椒粉、鹽。燒至湯汁收的差不多的時候加老酒2茶匙即可起鍋。
1、食材:蝦仁20只,韭菜200g,姜適量,鹽少許,醬油適量,辣椒油少許。
2、蝦仁去除蝦線,韭菜洗淨,控幹水,備用。
3、蝦仁用鹽、醬油、辣椒油拌均勻,醃製15分鐘。
4、鍋內倒入油,待油熱,放入蝦仁煸炒,炒至變成金黃色,或者蝦仁變成U形即可。
5、把煸炒好的蝦仁,撥在鍋的一邊,開始翻炒韭菜。
6、炒至韭菜變軟,放入適量的鹽、雞精等調味,即可出鍋了。
1、將蝦仁清洗乾淨後瀝乾水分,加入適量鹽醃製10分鐘左右
2、鍋燒熱後放入食用油,待油熱之後放入蝦仁煸炒嚇人變熟後撈出
3、在盆中倒入大約一半的牛奶,加入澱粉、糖、鹽,攪拌均勻後加入蛋清
4、將牛奶蛋清打散之後,再將剩餘牛奶倒入,攪拌均勻
5、鍋燒熱,加入食用油,油5成熱時加入牛奶蛋液,朝一個方向不停翻炒至牛奶凝固成型
6、加入蝦仁快速翻炒均勻後即可出鍋,出鍋後撒入少許蔥花點綴
1、原料:蝦仁350g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺、黃瓜35g、胡蘿蔔35g、玉米粒35g蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線,加入1小勺鹽,加入1小勺料酒拌勻,醃製20分鐘;
2、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉攪拌均勻,胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁;
3、鍋中加入1大勺油,油熱後下鍋炒蝦仁,蝦仁變色後即 ...
1、原料:小蝦1000克,豆油1000克(實耗75克),油炸花生主150克,精鹽7.5克,料酒25克,澱粉40克,胡椒麵1克,辣椒麵1克,雞湯50毫升,大蔥10克,生薑5克,雞蛋2個,味精7克。
2、小蝦洗淨,擠出蝦仁,浸泡在清水中;油炸花生米去皮,分成兩半。
3、大蔥去皮,生薑去皮,洗淨,均切成 ...
1、將蝦仁清洗乾淨後瀝乾水分,加入適量鹽醃製10分鐘左右
2、鍋燒熱後放入食用油,待油熱之後放入蝦仁煸炒嚇人變熟後撈出
3、在盆中倒入大約一半的牛奶,加入澱粉、糖、鹽,攪拌均勻後加入蛋清
4、將牛奶蛋清打散之後,再將剩餘牛奶倒入,攪拌均勻
5、鍋燒熱,加入食用油,油5成熱時加入牛奶蛋液,朝 ...
食材用料:雞蛋4個,蝦250克,溫水少許,蔥花適量,料酒2湯匙,鹽適量,油適量,雞精適量
步驟:1.蝦去殼去蝦線洗淨備用,蔥切蔥花備用,雞蛋備好
2、蝦仁加入料酒和鹽醃製半小時,
3、雞蛋打散加入溫水和鹽攪拌均勻
4、鍋中倒入適量油燒熱後放入雞蛋液煎熟鏟散盛出備用
5、鍋中倒入適量油燒 ...
蝦仁炒毛豆的做法:
材料:蝦仁100克、去皮毛豆100克、黃瓜1根、鹽、水澱粉、薑末。
步驟如下:
1、毛豆洗乾淨去皮,黃瓜洗乾淨;
2、黃瓜橫著切開,將黃瓜中間的心去掉,改刀切成丁;
3、蝦仁化開,用廚房紙吸乾水分;
4、用冷水化開一點澱粉備用;
5、炒鍋燒熱加入玉米油、薑末 ...
蝦仁炒蠶豆玉米的做法
蝦仁去外殼準備好
熱鍋放入油,將蝦仁放入鍋中炒熟
炒熟盛出
胡蘿蔔,黃瓜切塊,玉米準備好
胡蘿蔔入鍋超分鐘盛出
熱鍋放入油,放入蠶豆炒3分鐘
然後加入黃瓜,胡蘿蔔,蝦仁,玉米炒3分鐘,加入鹽,胡椒粉就可以 ...
1、蝦仁清洗乾淨之後熱水過中燒開變色撈出即可。
2、胡蘿蔔切成合適的大小放入盤中備用。
3、蔥薑蒜適量切成小塊備用。
4、菜花切成均勻大小。
5、並下鍋用水煮一下,不用太久變顏色撈出即可。
6、炒鍋熱油 放入蔥薑蒜炒香,放入菜花翻炒。
7、按順序繼續放入胡蘿蔔翻炒然後加入少量的湯, ...