1、做法一：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，保寧醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
（1）將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放溼澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋。
（2）將胡椒粉、保寧醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，衝入湯碗內即可。（可亦個人口味放入不同的食材，例如：火腿、香菜）
2、做法二：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30ml，味精、胡椒粉各1克，保寧醋15ml，精鹽5克，雞湯750ml（民間做法，雞肉、冬菇等罕見材料是非必須材料）。
（1）將豆腐、冬菇分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放溼澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋；
（2）將胡椒粉、保寧醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，衝入湯碗內即可。
（3）酸辣湯味道好壞，相比之下最重要的是鹽胡椒粉醋的比例。鹽在一份酸辣湯中的比例，可以調節酸和辣的口感程度.胡椒粉是最重要的原料，切記不要讓胡椒粉蒸發掉，那就變成酸湯了。正確的放入時間是主料9.5成熟時放入，待全熟時開大火10秒.這樣，即保持了胡椒粉的辣味，又不會留下它的腥氣。保寧醋的比例和鹽大概是6:5，這樣是大眾所能接受的。如果想辣一些，可以用6:4的比例入料。
1、食材：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，胡椒粉1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克，沒有雞湯可用水代替，也可依喜好加入些紫菜、大白菜和海帶絲、木耳、西紅柿、千張絲等。
2、將豆腐、冬菇、海帶分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內。
3、加雞湯、精鹽、雞精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放溼澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋。
4、將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。
5、在鍋內蛋花浮起時即改旺火 ，至肉絲滾起，衝入湯碗內即可，加入些香菜更美味哦。
1、製作原料：小麥麵粉、豬肉、大蔥、木耳、冬筍等。
2、麵粉加水適量揉搓成麵糰，再把麵糰分小塊，再擀成餃子皮；蔥洗淨20克切成蔥丁，其餘的切成蔥花。
3、豬肉剁細，加入調味料（酒、麻油各10克、鹽3克、蔥姜水共20毫升）拌勻，再加入切好的蔥丁，做成餡料。
4、每張餃子皮中包入適量的餡料，捏成餃子。
5、把包好的餃子放進開水中煮到浮起時加少量的涼水，再次煮開後，撈出盛在盤子中。
6、高湯1碗放入鍋中，加入切成片的木耳和筍片一起煮，開鍋時加入調味料（高湯1碗、鹽3克、醬油5克、澱粉10克、醋10）和煮好的水餃，再撒進蔥花和香菜就可以了。
1、豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，保寧醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
2、把豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾 ...
1、準備豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，保寧醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
2、將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至 ...
1、準備四個番茄，洗淨後切片，香菜切成段備用，鮮香菇洗乾淨切成丁，豆腐皮５張劃開切寬條，大火腿先切丁，木耳洗淨切塊，金針菇撕塊，小蔥頭切段備用。
2、鍋內燒水，放入豆腐皮和香菇先焯水１０秒鐘，再放入木耳繼續汆煮１分鐘。水燒開後倒出來，快速用清水沖洗降溫保持脆嫩的口感。
3、鍋內燒油，油溫五成熱時放 ...
1、食材洗淨，辣椒切小粒，香蔥切花，蒜搗碎。
2、酸菜洗淨切絲，雞蛋打散。
3、鍋中放入油後燒熱，下辣椒和蒜炒香。
4、然後下入酸菜爆炒幾下。
5、接著倒入一大碗清水燒開，加入適量鹽攪勻。
6、倒入蛋液，調小火。
7、筷子把蛋液打散，加入胡椒粉，撒上蔥花。
8、出鍋後裝盆，就是 ...
酸辣湯的詳細做法如下：
1、木耳、竹筍、胡蘿蔔、紅椒、瘦肉分別切絲，香蔥切小段。
2、鍋內倒油，將木耳絲、竹筍絲，胡蘿蔔絲，紅椒絲，瘦肉絲炒出香味。
3、加水燒開，放上鹽，淋上打散的蛋液，撒上香蔥即可。 ...
1、食材：娃娃菜1顆、粉絲1小把、香腸1根、丸子（可選）適量。
2、調味料：黑椒酸辣湯料1袋、零卡糖適量。
3、粉絲剪成小段，用清水浸泡至柔軟。
4、娃娃菜洗淨，控幹水分，根部切成小塊。
5、香腸洗淨，切片。
6、準備一袋家樂黑椒酸辣湯粉。
7、準備愛樂甜零卡糖。
8、將黑椒酸 ...
1、韭菜，西紅柿，蔥洗乾淨切好，雞蛋打散。
2、鍋裡面倒油燒熱，放入蔥末和辣面熗鍋。
3、倒入西紅柿，加鹽，十三香，雞精，味精，胡椒粉炒出汁。
4、出汁後，調入醋，加水燒開。
5、取麵粉，把水龍頭的水調到快速滴的形狀，用筷子快速攪麵粉，感覺剩三分之一的乾麵粉時，把水關了，用手使勁來回搓盆子 ...