1、袋裝儲存法,塑膠袋儲存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經濟實用的方法之一。
2、用較柔軟的淨紙把茶葉包裝好,置入塑膠袋內,將袋中空氣盡量擠出並封口,反向套上一隻塑膠袋,用繩子紮好袋口,放置於陰涼乾燥處,儲存效果會更好。
3、罐裝儲存法,鐵罐存茶簡單方便,隨飲隨意,是當前家庭貯茶最常用的方法,只需把買回的茶葉放入潔淨的鐵罐即可。
1、袋裝儲存法,塑膠袋儲存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經濟實用的方法之一。
2、用較柔軟的淨紙把茶葉包裝好,置入塑膠袋內,將袋中空氣盡量擠出並封口,反向套上一隻塑膠袋,用繩子紮好袋口,放置於陰涼乾燥處,儲存效果會更好。
3、罐裝儲存法,鐵罐存茶簡單方便,隨飲隨意,是當前家庭貯茶最常用的方法,只需把買回的茶葉放入潔淨的鐵罐即可。
黑茶是市面上很常見的一種茶葉,同時黑茶的品種也是有非常多的,其中安化黑茶是比較有名的,那麼我們便要了解一下安化黑茶要放冰箱嗎?安化黑茶的儲存方法?
一些較高階的黑茶儲存在溫度較低的冰箱中,可以延長其儲存時間。儲存時定要注意密封好了再放入冰箱內儲存,同時儘量不要與其他食物混放,以免茶葉吸附異味。一般的緊壓黑茶都需要一定的流通空氣以便後發酵的進行,所以並不建議放入冰箱中。湖南安化黑茶主要分為緊壓茶和散茶,其中緊壓茶的存放時間相比散茶可以更長一些,但在存放時,需要一個清潔、乾燥、通風、防潮、無異味的好環境。可選用鐵罐、不鏽鋼罐、錫罐等。裝有茶葉的茶葉罐應置於陰涼處,不要放在陽光直射、有異味,潮溼、有熱源的地方,以免茶葉變質。可用保溫效能好的暖水瓶,保溫瓶儲存茶葉,方法是將乾燥的茶葉放入乾燥的暖水瓶內,裝滿茶葉,以減少瓶中空氣的留存量,然後用軟木塞蓋緊,在瓶塞周圍塗一層白蠟封口。
1、存放地點,與空間大小不挑剔,書房或專用茶室都行,不通風、不防潮的地下室及廚房、衛生間等處不要存放,貯放茶處不受陽光直射、不在潮溼室或受雨淋,要保持茶處清潔、乾燥通風。
2、包裝茶拿回家中,要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等,如有異味,應將茶取出用乾淨皮紙包好或用乾淨篾簍裝,再放置在乾燥通風無異味處收藏。
3、貯藏茶室在較為乾燥的秋、冬季要經常開窗通風換氣;春季,特別是在梅雨季節不宜長時間開窗,防止因溼度過大而引起茶品黴變。
4、在黑茶的存放時間上,國家標準規定:湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期儲存。
5、不過,這個長期依舊有著其期限所在,一般認為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經濟、品飲價值較高,高檔原料製作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。
家庭中,如果不是專門用來存茶的冰箱,一般都會放一些其他食物,而茶葉又是極其容易吸味的,所以在儲存的時候,一定要把茶葉包裹好。如果是散茶的情況,建議把茶葉先裝進乾淨、無味的密封袋以及茶葉罐中,再放入冰箱存放。如果是非散茶,建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好,再套一個乾淨的密封袋,這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起了。適合喝新鮮的綠茶、黃茶、青茶;六大茶類中,綠茶最容易變質,儲存時候需要額外注意,可以將茶葉裝進茶葉罐裡封口,用密封袋套好放入冰箱內;另外清香型鐵觀音以及黃茶,都可以放進冰箱儲存。不過一定要密封好,不要受潮。黑茶和白茶,有後期轉化的原因,特別是安化黑茶更是講究後期的陳化所體現出的飲用價值。將這兩類茶放在冰箱裡,極易吸味受潮,導致黴變,在冰箱的低溫環境下,茶葉當中生物酶的活動也會下降,從而影響茶葉轉化的效率。
安化黑茶堅持喝一個月就能看到減肥效果。茶湯透明潔淨,葉底形質輕新,香氣濃郁清正,長久悠遠沁心,茶香雜以藥香果香草木香。黑茶現已被世界茶學界、醫學界公認為21世紀最健康飲品之一。臨床證實,黑茶具有解油膩、治肚脹、療腹瀉、消脂肪、止渴生津、提神醒腦、調理腸胃、促進消化等功能,長年飲用對降低血壓、血脂和血糖,增強毛細血管韌性有良好的效果。黑茶最顯著的功效是“刮油”和降“三高”,對腸胃問題有獨到的預防、治療作用節。
有時候剛買回來的茶葉很好喝,但是放一段時間,口感就變了,可能是儲存不當,不過並不是所有茶葉都適合長期儲存,那麼,不同茶葉怎麼儲存?有什麼禁忌?下面小編就帶來介紹。
不同茶葉怎麼儲存
茶葉有吸溼及強吸附性,很容易吸附空氣中水分及異味,若貯存方法稍有不當,就會在短時期內失去風味。
綠茶
儲存時長:存放時間不宜過長,儘快喝掉,儘量不要跨年。
儲存條件:低溫、密封、清潔、乾燥、避光
儲存用具:防潮袋+鋁箔袋貯存法,金屬罐
注意事項:短時間需要隨時喝可放在冰箱裡冷藏儲存(5°C左右),若是未開封的茶,要儲存一年以上,則應放入冷凍室(-10至-18°C)。尤其是香氣高的茶葉(如:龍井茶),最好有專用存放茶葉的小冰箱,家用冰箱裡的異味是茶葉儲存的大忌!
黃茶
儲存時長:存放時間不宜超過1年,儘快喝掉(緊壓黃茶除外)。
儲存條件:低溫、密封、清潔、乾燥、避光
儲存用具:同綠茶一樣
注意事項:黃茶由於做工和綠茶相近,儲存也可通用,散茶放在冰箱冷藏儲存。緊壓黃茶因加入了黑茶的緊壓工藝,有耐儲優勢,在口感上,放冰箱存放個幾年也可保留黃茶的甘醇可口
白茶
儲存時長:一年茶,三年藥,七年寶。在妥善儲存下可以長期存放。
儲存條件:常溫、清潔、乾燥、通風、避光
儲存用具:三層包裝法,防潮袋+鋁箔袋+瓦楞紙箱注意事項:若想存放成老白茶,密封和環境一定要到位,處於離牆離地的環境中,不用低溫保鮮,常溫即可
青茶(烏龍茶)
儲存時長:很多青茶都有兩季,不建議大量購買,常喝常買常新最合適。
儲存條件:低溫、清潔、乾燥、避光
儲存用具:陶瓷罐,竹木罐
注意事項:青茶有經過搖青和烘焙的工藝,烘焙的程度不同,品嚐的時間和適存溫度都是不一樣的。
紅茶
儲存時長:一年茶口感最佳,可存2年以上的茶,但年久會失香。
儲存條件:常溫、清潔、乾燥、避光
儲存用具:紫砂罐或錫罐
注意事項:新紅茶香氣雖好,但火氣重,買回來可適當存放1~2個月再飲用,而存放一年後的紅茶滋味和香氣是最好的,也可以存2年以上
黑茶
儲存時長:只要品質可靠,工藝到位的黑茶,都具有耐久儲存的特點。越陳越香,可長期儲存。
儲存條件:常溫、清潔、通風、乾燥、避光
儲存用具:陶瓷瓦缸
注意事項:最好使用通透性較好的器皿進行儲存,可用陶瓷瓦缸存放,封好缸口,做好防潮工作,注意過度高溫或低溫,保持無異味環境即可,也可放在通風透氣的木架陳放,注意避強光即可。
茶葉的五個儲存禁忌
忌高溫、忌長時間暴露在外、忌潮溼、忌雜味、忌光照、
1、溫度:部分茶葉需要保鮮(最佳溫度是0-5度),放置冰箱冷藏層,非結冰冷凍室。常溫一般指室溫25度以下;需要長期儲存的茶葉,可以先用小密封袋封好,然後冷凍(這裡注意是冷凍),要喝的時候提前拿出來至室溫,如密封的好,口感和放進去時無異;
2、密封:除黑茶(含普洱)外,其他茶葉都需要密封;
3、潔淨:茶葉吸附力極強,必須在潔淨、無異味環境下儲存;
4、乾燥:空氣溼度50%以下。
5、避光:不建議使用玻璃器皿,或放在強光直射處。
日常提醒:
1、如遇下雨下雪,空氣溼度太大時,開啟茶葉罐取茶葉後需馬上密封好,避免受潮。
2、可以將大份的茶葉,進行分裝。用密封袋(一般以50克每份)分裝部分日常飲用的,可減少大份茶葉的包裝開啟次數。
3、紫砂罐、陶罐具有一定的透氣性,同時也具有吸附性,請務必放在乾燥、潔淨區域。紫砂罐、陶罐不適合存放白茶和黑茶(含普洱),否則容易受潮、吸附異味。
4、多層保護:為避免單層密封袋的洩露,而茶品受損,可以採用多層套用密封袋,增加保險。尤其是冰箱儲存,以及長時間儲存,這點尤為重要。