怎麼分辨青蟹死了沒

　　1、聽聲音：青蟹是活著的時候，缺水會一直吐泡泡，有嗒嗒嗒的聲音，只要將青蟹拿起，放在耳朵邊上，就可以聽見聲音。

　　2、動眼睛：青蟹的眼睛是在螃蟹殼的外部，輕輕觸碰青蟹的眼睛，活的青蟹會有動眼睛、眨眼睛的行為，這種才是活的青蟹。

　　3、掰小腳：不知道青蟹死活的時候，可以嘗試掰一掰青蟹最小的一堆腳，將其掰直之後，活的青蟹會將小腿快速收回去，死亡的青蟹通常不能將小腿收回去。

　　4、掰肚臍殼：肚臍殼是螃蟹肌肉收緊的，因此將活的青蟹肚臍殼開啟之後，會快速收回去，而死亡的青蟹殼掰開之後不太會恢復原樣。

　　青蟹死後，室溫下2個小時後不可再食用。青蟹的食用季節大多是夏季和秋季，環境溫度高，細菌滋生快，青蟹死後室溫儲存2個小時左右會生成大量的細菌，食用後影響身體健康。

　　青蟹：

　　青蟹，節肢動物門，軟甲綱，十足目，梭子蟹科，青蟹屬，十足目梭子蟹科動物，是中國珍貴的水產品之一。青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹，喜歡棲息於潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天穴居在洞穴內，夜間出來覓食，廣泛分佈於太平洋、印度洋。青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。

　　青蟹死後不建議食用。死青蟹體內會產生組胺，食用後會積累體內毒素，影響身體健康，因此不建議食用死青蟹。

　　青蟹：

　　青蟹，節肢動物門，軟甲綱，十足目，梭子蟹科，青蟹屬，十足目梭子蟹科動物，是中國珍貴的水產品之一。青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹，喜歡棲息於潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天穴居在洞穴內，夜間出來覓食，廣泛分佈於太平洋、印度洋。