青蟹死了能不能吃了

　　豌豆發芽了也可以繼續食用，只要它沒有變質就可以了，因為發芽不會讓豌豆內部出現有害的物質。不過豌豆發芽之後內部的營養會流失，口感也可能變差，若是介意這些的話也可以選擇不食用發了芽的豌豆。

　　發了芽的豌豆能吃嗎

　　豌豆是我們生活中非常常見的一種食物，但是豌豆儲存了一段時間之後就會出現發芽的現象，那麼這種發了芽的豌豆是不是像發了芽的土豆一樣不能食用呢？

　　其實發了芽的豌豆是可以食用的，只要它沒有變質就可以了。因為發芽不會讓豌豆內部出現有害的物質，我們只需要將豌豆上的芽挖掉然後用常規方式烹飪它即可。

　　只不過需要注意的是，豌豆發芽之後內部的營養會有一定程度上的流失，而且它的口感也可能會略微變差，我們若是介意這些的話也可以選擇不食用發了芽的豌豆。

　　青蟹死後，室溫下2個小時後不可再食用。青蟹的食用季節大多是夏季和秋季，環境溫度高，細菌滋生快，青蟹死後室溫儲存2個小時左右會生成大量的細菌，食用後影響身體健康。

　　青蟹：

　　青蟹，節肢動物門，軟甲綱，十足目，梭子蟹科，青蟹屬，十足目梭子蟹科動物，是中國珍貴的水產品之一。青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹，喜歡棲息於潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天穴居在洞穴內，夜間出來覓食，廣泛分佈於太平洋、印度洋。青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。

　　1、青蟹死了不能吃。

　　2、青蟹倏然營養豐富，而且味道鮮美，但是要是青蟹死了之後，就會產生不利於身體健康的物質，所以購買青蟹的時候，一定要注意選擇，或者剛買回來之後，不要放置太長的時間，及時的烹煮。

　　3、之所以不能吃，是因為當青蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死青蟹對腎臟是非常不利的。吃死蟹者可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。即使是半死不活的“撐腳蟹”，也不宜食用。