怎麼判斷淘米水發酵好了

　　一般情況下，可能需要等待15-30天左右，等到淘米水由渾濁變得變清澈，底部的白色沉澱消失了，並且散發出酸臭的味道，就代表淘米水已經充分的發酵好了。

　　淘米水的作用：淘米水發酵後呈弱酸性，可以中和自來水的偏鹼性質，經過漚制的淘米水，除含有豐富的氮、磷、鉀等元素外，還含有大量的鐵、鎂、銅、鋅、鉬等微量元素，是一種無公害、無汙染、營養全面的複合肥料。用它來澆喜酸性土的花木（例如杜鵑、米蘭、茉莉、梔子、山茶、桂花等等）不但能促進植株生長健壯，枝葉繁茂，多開花，花色鮮豔，還可以延長花期，防黃化病。同時由於淘米水含有較多的磷素（米糠主要成分是磷肥），能促進花蕾的形成，可促進花芽分化，使花木花豔葉綠果碩。

　　1、透過聞淘米水的氣味判斷髮酵情況，發酵好的淘米水會發出刺鼻的氣味，並且帶有酸的味道，與醋味相似；

　　2、透過看淘米水的顏色判斷髮酵情況，均勻搖動淘米水，靜置一段時間，淘米水底部白色沉澱物消失，水質明顯變黃，說明淘米水已發酵好。

　　發酵的淘米水是酸性的。發酵好的淘米水是一種有機肥料，淘米水裡混有糠麩和少量碎米粉，含有豐富的磷元素、氮元素和微量元素等。可作為花卉生長所需要的營養物質，施用淘米水對花木生長十分有益。但淘米水經過發酵後再用，會造成土質板結，影響根系通氣。

　　淘米水的妙用：

　　1、用淘米水刷洗碗碟，不僅去汙力強，還不含化學物質，勝過洗潔劑。

　　2、淘米水洗手，不僅能去汙，還可使皮膚滋潤光滑。

　　3、菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生鏽。

　　4、新沙鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時，經過這樣處理過的沙鍋不會漏水。

　　5、有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水衝淨，可去除腥味。

　　6、色衣服在淘米水中浸泡10分鐘後，再用肥皂清洗，能使衣服潔白一新。

　　7、毛巾沾上水果汁、汗漬時會有異味。可將其浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鍾，便能去除異味。