怎麼判斷湯圓煮熟沒有啊

　　當湯圓浮上水面後，小火煮至由白變灰，此時可以判斷已經湯圓煮熟。湯圓可透過如下方法制作:

　　1、將鍋內的清水燒沸；

　　2、把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子攪拌，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等到湯圓都浮上來，即可出鍋；

　　3、如果湯圓一直放在鍋裡，會導致湯圓變焦，所以如果想讓湯圓更好吃，不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的湯圓，只要在湯水中略加白糖即可，如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以更加豐富，如蔬菜、紫菜等配料都可以加在湯水中，此時把煮好的湯圓直接放在湯水中即可。

　　1、用筷子去鍋裡面將雞蛋夾出來，如果雞蛋一個勁往下掉，從筷子上滑下去，說明雞蛋沒熟，反之，如果很順利就能夾起來，說明雞蛋已經熟了，如果比較費力能夾起來，這個時候夾起來的就是我們常說的糖心蛋。

　　2、將雞蛋放在桌子上面旋轉，能轉起來表明雞蛋已經熟了，不能則表明還沒有熟。

　　3、拿著對著電燈去看，如果有透明感，則表明雞蛋沒熟，反則表明雞蛋熟了。

　　4、將雞蛋輕輕的搖晃，如果有晃動的感覺，說明雞蛋還沒有熟，反則說明雞蛋熟了。

　　看軟硬：剛泡發好的捏著木耳稍硬，而經過炒熟之後，木耳便會變得稍軟更有彈性一些。

　　品嚐：未熟的木耳生澀乾硬，而熟了的木耳有一股菌類的淡淡香味，質地脆嫩有嚼勁。

　　木耳：木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。

　　木耳寄生於陰溼、腐朽的樹幹上，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上；勃勃生機的銀杏樹上也可生長。人工培植以椴木的和袋料的為主，人工培植以椴木和袋為基體，潮溼地帶生長比較多。