1、望,看色澤,以鮮紅為佳,紋理清晰更好。聞,嗅味道,羶味重者更純正。摸,肉質有彈性的優先考慮。
2、剛買回的新鮮牛肉如果當天吃不完,想第二天吃,就可以用浸過醋的薄布包起來,這種保鮮方式可以保證一個晝夜都不變質。
3、芥末面和鮮牛肉放在一個容器裡,然後將牛肉放在一個封閉的容器裡(如高壓鍋、有蓋的保鮮盒、保溫瓶等),可儲存一整天肉不壞。
4、新鮮牛肉切塊後分成你每次食用的量,用塑膠袋裝好並封好,放入冰箱冷凍室,至少可以儲存三個月。
1、望,看色澤,以鮮紅為佳,紋理清晰更好。聞,嗅味道,羶味重者更純正。摸,肉質有彈性的優先考慮。
2、剛買回的新鮮牛肉如果當天吃不完,想第二天吃,就可以用浸過醋的薄布包起來,這種保鮮方式可以保證一個晝夜都不變質。
3、芥末面和鮮牛肉放在一個容器裡,然後將牛肉放在一個封閉的容器裡(如高壓鍋、有蓋的保鮮盒、保溫瓶等),可儲存一整天肉不壞。
4、新鮮牛肉切塊後分成你每次食用的量,用塑膠袋裝好並封好,放入冰箱冷凍室,至少可以儲存三個月。
1、看牛肉的色澤,牛肉的肌肉要富有彈性,要具備一定的光澤,脂肪部分要潔白,脂肪部分發黑的牛肉是壞的;
2、聞氣味,優良的牛肉有牛肉正常的氣味,不應該存在酸臭的味道;
3、看牛肉的彈性,可以用手指用力的壓牛肉,牛肉應該會馬上彈起來,不應該不彈起來,如果沒有彈性的話,這種牛肉應該放的時間 比較久了;
4、看牛肉有沒有水分,牛肉如果沒有水分的話,應該是放的時間久了,還有的人會故意撒上一點水分,應該是可以鑑別出來的,看肉質的中間有沒有水分。
茭白一般情況顏色都是白的,如果出現有點黃的現象多半是因為切開後存放時間過長,這種是常見的氧化現象,吃還是可以吃的,就是口感會差一點。下面,我們來看看小編帶來的怎麼判斷茭白壞沒壞介紹。
茭白有點黃能吃嗎
視情況而定。
正常的茭白顏色潔白,如果茭白中間切開發黃,則多考慮是由於存放時間過長,其中水分流失,發生氧化而導致的,這樣的茭白仍然是可以繼續食用的,只是其口感相對來說會要差一些;不過,若是茭白還有其他變味、發酸等變質情況,那麼也就不能食用了。
怎麼判斷茭白壞沒壞
1、內部發黑
新鮮的茭白切開後肉質顏色潔白細嫩的,有的茭白內部可能還會有黑色的斑點,而變質的茭白切開後內部肉質發黑。
2、手感變黏
新鮮的茭白摸起來手感光滑細嫩,沒有黏性物質滲出,而變質的茭白則摸起來會有些黏手,且茭白根莖發軟,無彈性。
3、氣味發酸
新鮮的茭白聞起來會有明顯水生植物特有的清香氣味,而變質的茭白聞起來會氣味發酸、發臭,或者有一股明顯的酒精味。
茭白不能和什麼一起吃
1、過於寒涼的食物
茭白的性質本就偏寒涼,若是在食用茭白的時候再大量進食其他性質寒涼的食物,可能會加劇寒氣對腸胃的刺激,從而引起腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀,
2、富含膠質的食物
茭白性寒,食用後可以增加腸道的滑利性,促進排便,若是再同時攝入過多的富含膠質的食物,則會在腸道上形成一層膠質膜,增強腸道的滑利性,從而可能會容易引起或加重腹瀉症狀。