1、用指尖在芒果的表面揉搓。成熟芒果果皮常會起一些果紋。但沒有果紋並不一定意味著這個芒果是生的。如果果紋很深，芒果很可能過熟。
2、成熟的芒果相對於其大小會感覺更重一些，未成熟的芒果較輕。
3、聞一聞果蒂周圍有沒有香味，如果有濃烈的果香，則為成熟的玉芒。
4、看果蒂。果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的，而且比較圓。芒果成熟之前，果蒂一端會變得相當平坦。內部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長，成熟之後，果肉應該很豐滿，果蒂部應該微微突起，而不是扁平。
1、用指尖在芒果的表面揉搓。成熟芒果果皮常會起一些果紋。但沒有果紋並不一定意味著這個芒果是生的。如果果紋很深，芒果很可能過熟。
2、成熟的芒果相對於其大小會感覺更重一些，未成熟的芒果較輕。
3、聞一聞果蒂周圍有沒有香味，如果有濃烈的果香，則為成熟的玉芒。
4、看果蒂。果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的，而且比較圓。芒果成熟之前，果蒂一端會變得相當平坦。內部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長，成熟之後，果肉應該很豐滿，果蒂部應該微微突起，而不是扁平。
1、聞氣味：成熟芒果會散發出香味，味道越濃郁越成熟。
2、看顏色：皮質細膩且顏色深的芒果比較成熟。不要挑選略有青色的芒果，青色的芒果往往沒有完全成熟。
3、成熟芒果會感覺有彈性。假如比較硬，說明沒有完全成熟。
1、硬度：判斷青芒熟沒熟，直接有效的方法是去摸一下青芒，通常熟的青芒觸控時是軟的。
2、味道：青芒果中含有一定的芳香氣味，通常青芒果在成熟時就會散發出這種香味，是一種淡淡的芒果香味。
3、果蒂：通常沒熟的果蒂一端會很平坦，而成熟後，果肉會變得很豐滿，同時果蒂部也會微微突起。
未成熟的青芒果被稱為情人果。集“色”、“香”、“味”和“營養”為一身的果中佳品，含有大量的營養元素。
那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛中的感覺，使人怦然心動，又別具浪漫的熱帶風情。青芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實。原產於熱帶地區，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；青芒果果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。青芒果集熱帶水果精華於一身，被譽為“熱帶水果之王”。