1、用筷子將雞蛋夾出來，如果雞蛋一個勁往下掉，從筷子上滑下去，說明雞蛋沒熟；反之，如果很順利就能夾起來，說明雞蛋已經熟了；如果能比較費力夾的起來，這個時侯就是“糖心蛋”。
2、將雞蛋放在桌子上面旋轉，能平穩的轉起來表明雞蛋已經熟了，不能則表明還沒有熟。
3、拿著對著電燈去看，如果有透明感，則表明雞蛋沒熟；反之則表明雞蛋熟了。
4、將雞蛋輕輕的搖晃，如果有晃動的感覺，說明雞蛋還沒有熟；反之則說明雞蛋熟了。
1、用筷子將雞蛋夾出來，如果雞蛋一個勁往下掉，從筷子上滑下去，說明雞蛋沒熟；反之，如果很順利就能夾起來，說明雞蛋已經熟了；如果能比較費力夾的起來，這個時侯就是“糖心蛋”。
2、將雞蛋放在桌子上面旋轉，能平穩的轉起來表明雞蛋已經熟了，不能則表明還沒有熟。
3、拿著對著電燈去看，如果有透明感，則表明雞蛋沒熟；反之則表明雞蛋熟了。
4、將雞蛋輕輕的搖晃，如果有晃動的感覺，說明雞蛋還沒有熟；反之則說明雞蛋熟了。
用筷子在茄子上戳一下，如果可以輕鬆扎進去，那就是熟透了。
茄，別稱為矮瓜、白茄等，茄屬於直立分枝草本至亞灌木。果可供蔬食。根、莖、葉入藥，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培。直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗是平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。
葉大，卵形至長圓狀卵形，長8-18釐米或更長，寬5-11釐米或更寬，先端鈍，基部不相等，邊緣淺波狀或深波狀圓裂，下面密被7-8分枝較長而平貼的星狀絨毛，側脈每邊4-5條，在上面疏被星狀絨毛，在下面則較密，中脈的毛被與側脈的相同（野生種的中脈及側脈在兩面均具小皮刺），葉柄長約2-4.5釐米（野生的具皮刺）。
熟的扁豆顏色為暗綠色，吃起來沒有豆腥味，沒熟的扁豆則是鮮綠色，吃起來有豆腥味。扁豆，豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株幾無毛，莖長可達6米，淡紫色。羽狀複葉；托葉基著，葉片披針形；小托葉線形，小葉寬三角狀卵形，寬與長相等，側生小葉兩邊不等大，偏斜，總狀花序直立，花序軸粗壯，小苞片近圓形，花簇生於每一節上；花萼鍾狀，花冠白色或紫色，旗瓣圓形，翼瓣寬倒卵形，具截平的耳，龍骨瓣呈直角彎曲，基部漸狹成瓣柄；子房線形，無毛，花柱比子房長，莢果長圓狀鐮形，扁平，種子扁平，長橢圓形，在白花品種中為白色，在紫花品種中為紫黑色，種臍線形，4-12月開花。