紅茶菌變小並且在水中沉底。另外如果菌膜出現變黃、變黑、變綠的情況也說明已經變質，是不可以繼續服用的。
培養紅茶菌時的注意事項：
１、首先要做好消毒工作，這樣可以避免紅茶菌不被其他菌類感染，發生變質壞死的機率就會減少。
２、要選擇新鮮的菌液及菌膜，避免受到細菌的感染變質壞死，這是在培養過程中需要注意的。
３、要控制糖、茶、水的投放量，這樣才可以把紅茶菌培養好，並且培養液第一次做要少放，第二次有經驗可以加倍，避免營養過剩。
４、培養紅茶菌時，要把它靜置，並且放在通風的地方，避免陽光直射，對紅茶菌造成培養方面的影響。
擴充套件資料：
紅茶菌又名“海寶”、“胃寶”，是用糖、茶、水加菌種經發酵後生成的對人體有益的物質，其本身的酸度又抑制了有害細菌的生長，對人身體健康非常有益的效果，尤其對萎縮性胃炎、胃潰瘍疑難病有很好的治療作用，而且可以調節血壓、改善睡眠、預防治療多種疾病。
1、形狀
剛死或未死透的小龍蝦還保留了一部分蛋白質，有一定的彈性，蝦尾經過高溫烹煮後還是可以彎曲的。而死的時間越久的小龍蝦流失的蛋白質越多，蝦尾在高溫烹飪過程中彈性越差，形狀會越直。
2、口感
剛死或未死透的小龍蝦的肉質中還保留了一點蛋彈性，吃起來口感比較有嚼勁。而小龍蝦死的時間越久肉質是軟乎乎的，沒有彈性，口感比較柴。
3、味道
剛死或未死透的小龍蝦肉質還能帶點甜味，保留了一部分汁水。而死的時間越久的小龍蝦蝦頭很容易脫落，蝦尾味道淡，有的甚至會散發一股臭味。
鑑別方法：將雪蓮菌放在牛奶中觀察狀態，死了的雪蓮菌，就會慢慢的溶解在牛奶裡，就像是融化了一樣慢慢地從膏狀體變成流態。雪蓮菌正常的狀態下外觀類似爆米花，狀態類似果凍。
雪蓮菌又稱藏靈菇 ，全稱天山雪蓮菌，中文學名西藏靈菇。是產自西藏林芝地區的一種天然酸奶發酵菌，菌種由酵母益生活菌主體發酵，伴有少量乳酸菌群少量醋酸益生活菌協同發酵。雪蓮菌透過天然微生物菌群發酵，純牛奶產生豐富的天然酸性物質。
1、捏殼：殼變軟說明死的時間比較長。
2、看重量：重量減輕，很空也說明死的時間長。
3、看腿：蟹腿耷拉下來，很鬆也說明死的時間較長。
4、螃蟹死了一定不能吃了。當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使 ...
魚卵是否成活，需要觀察它是否授精，只有授精成功的魚卵才能成功孵化出小魚。通常母魚產下魚卵1天后才能進行分辨，授精過的魚卵為透明的，並可以發現魚卵的中間有一個黑點。應及時將未受精的魚卵清除，以免其腐爛汙染水質。
當發現母魚產卵後，要及時將母魚和魚卵分開飼養，否則可能出現母魚將魚卵完全吃掉的情況。分辨魚卵 ...
如果說自己種植的多肉已經從頭爛到了根部，也就是說整棵植株都變黑腐了，那就代表多肉已經死了。如果它只是有一些下垂和下蔫、底部有枯葉，那就說明可能只是養護出現了問題，及時補救它還是可以成活的。 ...
兔子是很可愛的動物，如今很多人都喜歡在家裡飼養一隻兔子，可是在飼養的過程中由於忽略了某些細節，從而導致兔子死亡，那麼怎麼判斷兔子已經死了？可以在兔子的嘴巴和眼睛上面分別弄上幾滴水，如果沒有死亡不用多久時間就會恢復過來。多觀察下兔子的反應，如果兔子的雙目緊閉、沒有一點呼吸、心跳停止、四肢完全僵硬之後，就意味 ...
判斷仙客來是死了還是休眠，球莖腐爛了就是死了，葉片乾枯，落葉只是休眠。
仙客來的休眠期，具體的可以說明為以下過程。在天氣變暖，氣溫逐漸升高的時候，仙客來會出現葉子發黃枯萎的現象。葉子不斷的枯萎，並且變得光禿禿的，最好只剩下種球。這個其實就是它休眠的過程。
仙客來的休眠期，嚴格來說是不太固定的，在不 ...
可以透過蝸牛殼判斷蝸牛是死是活，如果蝸牛殼呈白色，則蝸牛已經死亡，如果蝸牛殼很新鮮，身子在裡面，殼的洞上還有一層白色的膜，那麼蝸牛沒有死而是在睡覺。蝸牛自然死亡之前會用黏狀物封住殼的出口，然後縮在裡面死亡，腐爛。如果仔細找找你會發現很多被封住的空殼，那就是蝸牛剩下的最後的東西了。死掉的蝸牛，軟體部分就腐敗 ...
有時候小鳥會撞到透明玻璃上，那麼我們怎麼判斷鳥是暈了還是死了呢？
摸它的喉嚨，沒死的話會有在動的感覺。
觀察小鳥的身體，在呼吸的話身體會有微微起伏。
找一個能敲出聲的容器，蓋住鳥，又輕到重的敲打容器，敲幾下看看活沒有，如此反覆十幾次如果是昏過去了，會立即醒過來，這種方法相當於給人做人工呼吸。
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