怎麼去除菜鍋鐵鍋裡的老油漬

　　去除菜鍋鐵鍋裡的老油漬的方法：

　　1、可以採用倒扣火燒法去油垢。開啟點燃煤氣，調到最大火候，然後把鐵鍋倒扣到火焰上，燒到鐵鍋稍稍發紅後，停火，用鍋鏟猛鏟鍋底的油垢；

　　2、把鐵鍋倒扣在猛火上乾燒，燒到鐵鍋冒黑煙快要通紅後，把廢油往油垢處潑，廢油會燃燒起來，快要燒完再潑，潑兩三次即可，然後停火，用鍋鏟敲鐵鍋；

　　3、用削皮刀來刮，效果很好，操作容易。還可以用熱肥皂水和鋼絲球擦洗油垢，洗乾淨後塗油層保護；

　　4、用白醋泡軟鍋底油垢在油垢上塗醋，幹後再塗，多塗幾次，泡夠一小時以後，找玉米芯之類的軟硬適中的東西，稍用力擦即可；

　　5、用潔廁劑來清洗鍋底油垢，效果好，往鍋底油垢處淋上潔廁劑，然後靜置一個小時左右，拿到水龍頭去沖洗即可。

　　1、鍋中加水和少許茶葉，開火煮三分鐘，熄火放置幾分鐘後，用煮沸的茶水刷洗鍋，之後再用細緻的絲瓜布刷洗；

　　2、放入適量水和兩匙小蘇打，稍加熱後將火關掉。過一段時間，大部分的焦垢就會浮起來，剩下的用刷子可以輕鬆去除；

　　3、把白醋、啤酒、清水按照2:1:1的比例倒入燒焦的鍋中，蓋上蓋子放置五分鐘再用刷子可以輕鬆去除。

　　1、鐵鍋容易生鏽，菜在裡面時間過長，鐵鏽會滲透到菜裡，產生鐵鏽味，食用鐵鏽對身體有害；

　　2、菜在鐵鍋裡存放時間過長會發黑，是因為接觸到氧氣後被氧化，這時會產生對人體有害的亞硝酸；

　　3、菜在鐵鍋裡放久後，菜中的醋等成分會加大鐵離子的濃度，因為鐵是一種重金屬，而重金屬普遍對人體有害，會造成慢性中毒等症狀，所以當菜中含過多的鐵時，對身體是有害的。