1、將芒果簡單清洗乾淨；
2、將芒果豎立在案板上，在緊貼芒果核的地方輕輕切下。另一邊同樣，刀緊挨著芒果核；
3、全部切完後，芒果會分成兩片厚芒果肉，一片芒果核；
4、在芒果肉上橫向劃幾刀，注意力度不要太大，以不劃破果皮為好。再縱向劃幾刀，全部劃好；
5、用手指在芒果皮中間輕輕往上一頂，即成芒果花。此時，果肉成小塊排列，可直接吃了，非常方便；
6、如果需要製作芒果味料理，則在第四步的基礎上，用刀貼著果皮將小塊的果肉削下即可；
7、將切好的果肉放入容器中，美味香甜的芒果即削好了。
1、將芒果簡單清洗乾淨；
2、將芒果豎立在案板上，在緊貼芒果核的地方輕輕切下。另一邊同樣，刀緊挨著芒果核；
3、全部切完後，芒果會分成兩片厚芒果肉，一片芒果核；
4、在芒果肉上橫向劃幾刀，注意力度不要太大，以不劃破果皮為好。再縱向劃幾刀，全部劃好；
5、用手指在芒果皮中間輕輕往上一頂，即成芒果花。此時，果肉成小塊排列，可直接吃了，非常方便；
6、如果需要製作芒果味料理，則在第四步的基礎上，用刀貼著果皮將小塊的果肉削下即可；
7、將切好的果肉放入容器中，美味香甜的芒果即削好了。
芒果中包含多種營養成分，如維生素A、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C含量較高，多吃芒果，可以提高免疫力，還可幫助清理腸胃。芒果中含有的芒果苷成分能夠顯著提高紅細胞過氧化氫酶的活力，降低紅細胞血紅蛋白，起到抗脂質過氧化、保護腦元的效果，幫助提高腦功能。
芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
切芒果可用十字花切法、和橫切法兩種方法。使用十字花切法時，需以果核為中心，沿著果核左、右各切一刀，把左右兩片取出，切成十字花，將果皮向上翻，取出果肉便可食用；橫切，需在芒果中間切一刀，將果肉剝離出來後用水果刀沿著果核切除。