怎麼樣儲存紅薯不壞

　　1、把紅薯收回家以後用機器切成片兒，然後在太陽底下曬乾，這樣的話無論放多久紅薯都不會出現變質的情況，他也是有條件的，那就是把紅薯在太陽底下曬乾，切不可在沒有曬乾的情況下就把它收回，由於紅薯裡面含有水分，沒有曬乾的情況下把它收回到家放一段時間紅薯還會進行變質，反而會不好。

　　2、把紅薯存放起來，具體該如何存放還是要講究方法的，第1種方法就是把紅薯埋在土裡面，這種方法也是我們農村人最常見的一種現象了，在地底下打個洞然後把我們收穫回來的所有紅薯放進裡面，然後再把空餘的地方用土給埋起來，這也是我們農村人最常見的一種，用兩個字來形容就是埋藏。

　　1、10月下旬到11月下旬。鮮薯入窖30天內，此期間氣溫較高，薯塊呼吸強度大，窖溫有時高達20℃左右，必須開啟門窗通風降溫、排溼。

　　2、11月底到來年的2月上旬。這個時期，最低溫度在0℃左右，紅薯易受凍害，需在薯堆上加蓋10釐米左右厚的稻草，並關緊門窗，以達到保溫保溼的作用。每3-5天觀察倉庫溫度，當庫溫低於10℃時，用家用電暖器加熱通風，這樣不僅能達到加熱的作用，同時還能給倉庫換氣和去溼。

　　3、2月中旬後。2月中旬後，氣溫逐漸回升，若窖溫超過14℃，開始減少覆蓋物，並選晴天中午開窗通風降溫。由於紅薯經過較長時間的儲藏，生理機能開始衰退，很容易壞，此時應儘快銷售。

　　1、曬乾儲存：把紅薯蒸熟後，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟後，水分蒸發慢，需較長時間才能曬乾，注意不要受雨淋。曬乾後，放在室內乾燥地方儲存起來。

　　2、報紙儲存：可以用報紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以儲存3-4星期。不過，用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽，然後再包起來儲存，這樣可以增加紅薯的甜度。

　　3、室內儲存：最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。