1、曬乾儲存:把紅薯蒸熟後,每塊切成三至四片,放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟後,水分蒸發慢,需較長時間才能曬乾,注意不要受雨淋。曬乾後,放在室內乾燥地方儲存起來。
2、報紙儲存:可以用報紙包裹放在陰涼處,這樣大約可以儲存3-4星期。不過,用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽,然後再包起來儲存,這樣可以增加紅薯的甜度。
3、室內儲存:最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱,在堆放紅薯的地方和靠牆處,應墊上木板,薯堆上再蓋些東西,以防受潮。
1、曬乾儲存:把紅薯蒸熟後,每塊切成三至四片,放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟後,水分蒸發慢,需較長時間才能曬乾,注意不要受雨淋。曬乾後,放在室內乾燥地方儲存起來。
2、報紙儲存:可以用報紙包裹放在陰涼處,這樣大約可以儲存3-4星期。不過,用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽,然後再包起來儲存,這樣可以增加紅薯的甜度。
3、室內儲存:最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱,在堆放紅薯的地方和靠牆處,應墊上木板,薯堆上再蓋些東西,以防受潮。
1、避光儲存
紅薯發芽需要有充足的光照,因此可以將紅薯避光儲存,地窖中是較佳儲存紅薯的地點。也可以將紅薯用報紙包裹放在陰涼處,溫度處於13~16度左右儲存為佳。
2、紙箱儲存
可以將紅薯放在紙箱中儲存,也能防止紅薯發芽。將紅薯放置在敞口的紙箱中,並往其中放在兩個蘋果,蘋果可以減緩紅薯的發芽速度,將紙箱放在陰涼乾燥處儲存。
3、曬乾儲存
將紅薯曬成紅薯幹儲存,能防止紅薯發芽。將煮熟紅薯切成條或者厚片,放在太陽下平鋪開晾曬,注意不要被雨淋溼,曬成較為乾硬的紅薯幹便可以取下存放,能存放較長的時間。
紅薯怕冷,當溫度過低時,就會受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時,又會生芽,最好把室溫控制在15度左右。紅薯受了潮溼,很容易弓引起病菌侵害,造成腐爛,所以最好放在透氣的木板箱內儲存。