怎麼樣才能把藕燙的很脆呢

　　把藕燙的很脆的方法如下。

　　1、蓮藕洗淨刮皮，切成片；胡蘿蔔洗淨也切成片。

　　2、將蓮藕片入沸水中焯透。

　　3、胡蘿蔔也放開水中焯至斷生。

　　4、 撈出過冷水。

　　5、 撈出瀝淨水分後放入盤中。

　　6、 放上蔥花、薑絲、蒜片。

　　7、 加入涼拌醬油、鹽等。

　　8、 調勻後即可上桌食用。

　　大盆只有反覆澆兩三遍，從同方向澆下去，澆透為止。澆水的時候不要太快，保障每一寸盆土都可以被水滋潤到。等到有水從花盆底部滲出，一般就可以了。一定要避免澆“半截水”，就是隻是澆了一半的水，這樣非常不利於植物生長。因為植物根部生長的比較長，如果底部根系吸收不到水分，會影響整個植株的生長狀況。

　　如果盆土板結、開裂，我們從盆上澆水，水分就會沿著裂紋直接滲到盆底流出，而遠離裂紋的盆土，其實還是乾燥狀態，水在盆中待的時間也短，也不會把它流經之外的土帶溼。

　　具體做法如下：

　　1、如果要把藕切成絲的話，就要把藕豎著切，不要橫著切，橫著切片再切絲，藕就很碎，成不了絲；

　　2、先把蓮藕切成十五釐米左右的段；

　　3、再順著藕眼把藕切成片，這樣切出來的藕片是看不到藕眼的，最後再順勢將藕片切成細絲。

　　藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

　　藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。