1、蛋白加白糖可以製作成奶油，製作完成後可以直接食用的。
2、蛋清打發自制奶油狀的做法：
3、準備4個蛋清，將4個雞蛋清打散、朝一個方向打成（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。放5g鹽、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小鐵勺1勺）。
4、繼續快速同向打雞蛋清,再放入15g 糖，繼續快速攪拌。
5、同向打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺15g糖，繼續打。
6、同方向打發，打大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的蛋清已經打好了。
7、製作的時候要儘量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是會越打越多。
8、這個時候先開始打好的奶油狀會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油。
1、準備材料：純牛奶：1000克、酸奶：250克、檸檬汁：30毫升、鹽：1/4小勺。
2、純牛奶倒入鍋中，中火加熱。鍋中放入溫度計監控溫度。加熱時要不斷攪拌，不讓牛奶結奶皮。
3、加熱至80度後倒入檸檬汁和酸奶，攪拌均勻。
4、加入檸檬汁和酸奶拌勻之後關火，然後靜置5分鐘。
5、待凝乳與乳清明顯分離時，網篩撈出凝乳。
6、將凝乳用乾淨的濾布包裹好，紮緊然後吊起來，過濾掉多餘的奶清。
7、大約是1小時的時間，奶清基本過濾乾淨，凝固成很濃稠的塊狀
8、此時加入少許鹽拌均勻，然後包起來繼續過濾30分鐘。
9、30分鐘後淡奶油就做好了。
1、奶油芝士可以直接吃。
2、奶油芝士一般指的是乳酪，這種食物是一種口感偏酸的乳酪，由牛奶或奶油製成，可以直接吃，也可以放在各種甜品的製作中。奶油乳酪含有很豐富的營養成分，適量吃一些對我們的身體還是比較好的。
3、乳酪其實就是濃縮的奶製品，這種食物濃縮就是精華，吃一塊就相當於喝了牛奶。吃不完的乳酪芝士可以存放在冰箱的保險層。
妙可藍多奶油芝士可以直接吃，但直接食用的口感並不是很好，可以結合其他的食材食用，芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固併除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體 ...
1、淡奶油可以直接吃。淡奶油是從牛奶中提取出來的，可以直接食用，不過淡奶油最好是吃熟的，不要輕易吃生的，生的淡奶油口感比較差，而且不利於營養的吸收。
2、奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
3、相對於植物奶油更健康，動物淡奶 ...
可以。奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%-36%，打發成固體狀後即是蛋糕上面裝飾的奶油。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是熔點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些， ...
1、淡奶油買回來的是沒有打發的，不過直接吃是可以的，不是非要打發才可以食用。
2、買回家的淡奶油，最好是放冰箱冷藏，這也有助於打發。
3、打發淡奶油的時候一定要保證所使用的容器和工具不能有一點水或者油，除此之外，適量加些白砂糖、隔冰水打發也會更容易一些。 ...
1、一般情況下不會單獨吃，很多情況下，都會加入其他原料經過烘培，單吃口感不好；
2、方法：就是將蛋清、糖、奶油香精和香草粉按比例放在一起先用攪拌器慢速攪勻，再轉成快速檔打發即可；
3、特點是顏色雪白、蓬鬆、塑性和口感較好，缺點是蛋清是生的，多少有些腥氣，時間久了容易吃壞肚子、儲存時間短。 ...
自制淡奶油可以直接吃，也可以塗在蛋糕上。相對於植物奶油更健康，用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕等。自制淡奶油完成後的麵糊應成光滑細緻狀，顏色呈淡黃，已以打蛋器將之舉起奶油麵糊不會滴下得程度，就算完成了，打發的油最常應用於奶油蛋糕的製作上，加入不同的 ...
可以。奶油乳酪是一種口味偏酸的軟質乳酪，由牛奶或奶油製成。雖然口味帶酸，但並沒有重口或特殊的乳酪味道。其吃法多樣，既可直接吃，比如抹在貝果上或餅乾上，也常用於製作甜品中，如各種乳酪蛋糕、曲奇、吐司等。
奶油乳酪的製作原理是由奶油乳酸菌發酵（發酵過程中最高溫不可高於六十度），然後加熱至70-80度放入凝 ...