怎麼清洗用電磁爐燒焦的不鏽鋼鍋

　　1、用熱水泡很容易就可以洗乾淨，不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好；

　　2、山裡紅可去糊鍋底，炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開，鍋的糊底很快就會去掉；

　　3、西紅柿去糊鍋底，幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮，自然就會掉；

　　4、啤酒和白酒去糊鍋底，如果做飯時糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水混合，蓋上鍋蓋放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨；

　　5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底，用蘋果皮或梨皮加點水煮，就很容易清理；

　　6、橙子去糊鍋底，切幾片橙子放鍋裡煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，很容易就清除了。

　　電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理，利用電流透過線圈產生磁場，當磁場內之磁力透過含鐵質鍋底部時，即會產生無數小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。鋁、銅等非鐵磁性材料的容器無法在電磁爐上使用。

　　因此可採用以下兩種方法：

　　1、準備一塊鍋底形狀的鐵片，讓它與鍋底緊密接觸以利於傳熱。做飯時先放鐵片，再將銅鍋放在上面，即可實現在電磁爐上加熱銅鍋。

　　2、用電磁爐加熱銅鍋時，在鍋內放入一個不鏽鋼勺或鐵鏟，開始加熱，也可以實現在電磁爐上加熱銅鍋。

　　不鏽鋼鍋可以在電磁爐上使用，只要符合電磁爐使用規範。鐵系鍋類，這種鍋類裡包含搪瓷鍋、鑄鍋以及不鏽鐵鍋、不鏽鋼鍋類與專門用於電磁爐的複合底鍋類，而且通常情況下，鍋底的直徑不可小於8CM，原因是如果鍋的最小直徑達不到8CM時，電磁爐無法工作。

　　另外，由於電磁一旦工作，其加熱磁場的最大直徑為2226CM，所以居於這一磁場範圍的鍋類是最為適宜的。

　　電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至於過重、過於集中。萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然後把電磁爐插入鍋底。