主料：排骨肉，紅椒 。
調料：大蒜，鹽，料酒，胡椒粉，澱粉，老抽，蠔油，鮮貝露，麻油，黑芝麻，白芝麻。
做法：
1、把排骨肉切成薄片，用鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、老抽、蠔油、鮮貝露調好醃片刻；
2、紅椒和大蒜斜切成片；
3、油鍋燒熱，放入蒜片紅椒爆出辣香味；
4、給紅椒撒一些鹽，把紅椒擱在鍋一邊，空出油，倒入醃好的肉片，快速煸炒；
5、肉片均勻變色後與紅椒混炒，加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋；
主料：排骨肉，紅椒 。
調料：大蒜，鹽，料酒，胡椒粉，澱粉，老抽，蠔油，鮮貝露，麻油，黑芝麻，白芝麻。
做法：
1、把排骨肉切成薄片，用鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、老抽、蠔油、鮮貝露調好醃片刻；
2、紅椒和大蒜斜切成片；
3、油鍋燒熱，放入蒜片紅椒爆出辣香味；
4、給紅椒撒一些鹽，把紅椒擱在鍋一邊，空出油，倒入醃好的肉片，快速煸炒；
5、肉片均勻變色後與紅椒混炒，加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋；
主料：土雞肉。
材料：姜、蒜、油、大蒜、鹽、鮮醬油、辣椒。
做法：
土雞剁成小塊。薑切片，蒜子切片，紅尖椒切段，大蒜切段。坐鍋熱油，下姜蒜片煸香。下雞塊炒。加鹽炒勻，再加一匙鮮醬油翻炒勻。將炒好的雞肉盛出或扒在一邊，下辣椒和蒜杆，加鹽炒半分鐘。加辣椒和蒜干與雞肉一起炒一分鐘，出鍋。
第一次倒車進去以車尾板左車廂角到了中樁為準，快速回方向盤兩圈，左右不均可稍微修正，那邊大就往那邊打方向盤，但不可猛打方向，在車庫內方向最多不可過半圈；第二次倒車進去以車尾板中間剛好到了後樁的左邊樁為準，快速回方向盤兩圈。 移庫第一進要由慢到快打方向盤，當要半個車頭過去後也是由慢到快打方向盤；第一退非常重要，啟動前得把方向盤打死，當倒車時駕駛人那邊的後視鏡看到中樁，就可以快回方向，當車正時再打多一圈後，後面要快要慢就靠自己了，最好是先慢後快，退過一點去，停後與邊線平行；第二進與第二退是修正的，希望學員們自己把握。