怎麼煮溏心蛋

　　1、首先將雞蛋洗淨，放入鍋中，倒水。

　　2、然後再小火煮開，之後再關火燜5分鐘之後再撈出。

　　3、水開一分鐘後關火燜5分鐘，蛋黃不在稀軟，但也不老。

　　4、然後水開很久之後撈出，雞蛋比較老了，蛋黃會比較幹。

　　1、準備一個雞蛋，洗淨。放入開水裡泡一分鐘撈出，放下去時蛋會冒小泡泡。

　　2、另取一個鍋，水燒開後，關火。

　　3、把蛋直接敲入鍋裡，不要攪動，蓋上鍋蓋燜。一般燜的2分鐘後，開小火加熱至自己喜歡的熟度就好。

　　4、這樣熱水泡一分鐘後的雞蛋，隨便怎麼敲，入鍋的蛋都是完整的。蛋的新鮮度很重要！

　　水煮溏心蛋很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。

　　準確時間來說應該是5-8分鐘最好，這個時間段雞蛋都是溏心的，而且大家可以根據自己需要來確定煮的時間，一般5分鐘即可。

　　民間煮溏心蛋的技巧：正常煮，煮到能用筷子夾起來就可以，夾雞蛋的中心位置。

　　原理：過於液態的，夾起來重心會下移掉下去，差不多凝固的位置穩定能夾起來，正好是溏心。

　　煮的時間差不多是5分鐘，即燒開水開的時候放下去，然後關火，坐等5分鐘，撈出來即可。

　　如果有過冷水的習慣，就是為了容易剝殼，熟了後，馬上丟進冷水，放30多秒就搞定了，無論什麼火力、功率、鍋的大小都是這樣。