怎麼燉蛤蟆油+雪蛤怎麼燉

　　1、準備2塊雪蛤，一隻銀耳，一個梨子。買雪蛤要選乾透的。

　　2、銀耳用水泡一夜，一定要泡發充分。

　　3、雪蛤用涼水，泡發12小時，泡的時候要放兩片姜可以去腥，泡好的雪蛤去點黑色的筋膜。

　　4、煮好的雪蛤用冷水衝一下冷卻，放到漏勺裡瀝乾水份。

　　5、梨子去皮，去核，切成小塊！

　　6、準備燉鍋或者砂鍋，把雪蛤、銀耳、梨子放進去加水加冰糖小火慢燉一個半小時就可以了，紅棗可以在燉好前20分鐘的時候放進去，枸杞在出鍋的時候放就可以。

　　7、做好的成品就是這樣了，喜歡吃甜食的可以多加些冰糖。

　　1、雪蛤油泡發至白色半透明的狀態，備用。木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉至水開之後20分鐘左右即可。

　　2、雪蛤先用純淨水泡發至白色半透明的狀態，類似棉絮、雲朵狀；聯體油帶腥味，泡發時可以用薑片去腥，特級雪蛤線油無腥味；把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內小火慢燉20分鐘。將木瓜切丁放入燉好的雪蛤裡面，繼續燉10分鐘後加入牛奶即可食用。

　　1、取雪蛤適量，撿去雜質；

　　2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然後把卷曲的腸或白色較實的小塊揀去，用小鑷子撿去筋膜和血絲;

　　3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生薑水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個人喜好來調整;

　　4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤裝入木瓜盅內，上鍋，隔水文火蒸20分鐘，這樣雪蛤燉木瓜就做好了。