食材：小雞半隻、幹臻磨適量；
步驟：
1、臻磨提前4小時用溫水泡，泡開後一個一個的清洗，多次換水，清洗乾淨放入碗中備用；
2、蔥切段，薑切片，準備花椒，大料備用；
3、雞肉切塊，鍋中燒開水，放入雞塊焯出血水撈出；
4、鍋中倒入食用油，放入10克左右的白糖；
5、白糖泛紅氣泡，放入雞塊煸炒；
6、放入料酒煸炒，放入老抽、生抽、姜、蔥、花椒、大料煸炒；
7、雞塊炒好上色，倒入水，放入蘑菇，水要沫過雞塊和蘑菇，
鱸魚燉豆腐、胡蘿蔔、南瓜、生薑，都是好吃又營養，豆腐和鱸魚一起食用還能增加蛋白質的吸收。鱸魚蘿蔔湯能促進胃腸液的分泌，還可以延緩衰老。和南瓜一起食用還有預防感冒的功效。和生薑同時食用能達到補虛養身、健脾開胃的效果。
1、所需材料為：豬蹄，花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，紅棗，芡實。
2、具體做法：豬蹄洗淨砍大塊，燒水下鍋去血水。花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，紅棗，芡實泡兩個小時。將所有的材料放入燉盅加適量的水，再加半碗黃酒，開火燉兩個小時，然後放入紅糖，再慢火燉十分鐘熄火即可。
3、營養價值：八寶豬腳湯不僅能能補血補腎，而且在中醫菜譜食療中，女性在月經前後七天開始喝這個湯，能調經養血，疏散淤血，提氣提神的效果。
1、原料：開膛嫩母雞一隻（約500克）。 山菌50克、獨蒜25克。豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克。
2、開膛嫩雞洗淨後，連骨剁成約2.5釐米大的塊。山菌去根腳洗淨，改小，用清水漂起。姜洗淨拍破：蔥、蒜洗淨。炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，放入雞塊，蔥。姜炒出香味，加鮮湯、蒜 ...
1、和花旗參、紅棗、枸杞一起燉，會更有營養。一般準備一個烏雞，把它洗乾淨，放入鍋裡煮，再加些清水。大火煮開後轉小火，大概煲一個小時就可以了，再加點調味料，就能喝了。還可以加一些桂圓和生薑，喝起來非常甜，但在做的時候，一定要注意，一次就要放足夠的水，不要燒乾了再繼續放，會影響它的口感，營養也沒那麼好。在做的 ...
食材：豬腳500克、黃豆適量、花生適量、枸杞適量、杏鮑菇適量、紅棗適量、姜3片、料酒適量、鹽適量。
1、豬腳斬塊，加薑片和適量料酒焯水兩分鐘左右，清洗乾淨。
2、準備並清洗好所有材料，去皮的花生、豬腳、杏鮑菇、浸泡好的黃豆。
3、鍋裡放入豬腳、去皮的花生、杏鮑菇、黃豆，倒入提前燒好的白開水，大 ...
1、準備山藥300克，豬肚1個，鹽、生薑、白胡椒碎、料酒、雞精適量。
2、將豬肚用鹽、醋、麵粉抓洗乾淨，再燙15秒之後用熱水沖洗。
3、用刀颳去沖洗之後顯現出來的白色脂質物質，刮乾淨之後再衝洗乾淨。
4、豬肚洗淨之後改刀，切成合適的大小，山藥去皮切塊。
5、在砂鍋放清水、白胡椒碎、生薑煮開 ...
1、食材：雞肉500g，大蒜2瓣，醬油少量，薑絲少量，大料少量。
2、去除雞肉裡面的腥味：用鍋燒大半鍋的水，等水開的時候，把雞肉塊放入水中，焯3分左右。儘量把雞肉裡面的沫子，都焯出來，這樣做出來的雞肉沒有異味。
3、沖洗：沫子焯出來了，還需要在用水沖洗幾遍，讓沫子離開雞肉。找個大一點的盆子把雞肉從 ...
1、蓮子豬心湯：豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗淨。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲２小時（或以蓮子煲綿為度），調味即可。
2、豬心當歸湯：當歸，黑豆，幹香菇，姜，把全部用料放入鍋內，加清水適量，文火慢燉。
3、豬心蟲草花湯：將焯好水後豬心、蟲草花放入沙鍋，加入適量的水、薑片、 ...
1、鴨肉燉板栗，板栗具有益氣補腎、補腎強體的作用，鴨肉同板栗一起燉制能夠起到健腦抗衰、補氣益氣的功效，孩子中高考階段可以用鴨肉鴨肉燉板栗補身體。鴨肉燉板栗的味道十分的美味，適合多個人群食用，但是，板栗當中含有較高的糖分，並且難以消化，所以糖尿病患者以及腸胃疾病患者不宜食用鴨肉燉板栗。
2、鴨肉燉紅棗， ...