怎麼用壽司簾卷壽司

　　1、準備食材：火腿腸，肉鬆，黃瓜等。

　　2、 將酸黃瓜從瓶中取出。

　　3、 將酸黃瓜和火腿腸切成兩半備用。

　　4、 海苔平鋪在竹簾上。

　　5、 將米飯均勻的鋪在海苔上。

　　6、 切好的酸黃瓜和火腿腸一起放在米飯的一端。

　　7、 緊握竹簾將紫菜捲起。

　　8、 卷好的壽司切成小塊即可。

　　如果沒有壽司簾，可以用雜誌、滑鼠墊、牛皮紙、報紙等來代替。只要在雜誌、滑鼠墊、牛皮紙、報紙上鋪一層保鮮膜，將米飯放上去攤平，加入配菜捲起來即可。除此之外，還可以用高粱秸稈、吸管來自制一個壽司簾。

　　沒有壽司簾用什麼代替

　　壽司簾是做日本壽司時經常會用到的模具，常常在外面的小鋪或者網上買到。做壽司用竹簾，主要用意就是為了吸食蒸餾水，以防止影響壽司過度軟化。一般用竹簾卷壽司比較方便，所以大部分壽司都會使用竹簾來製作，尤其是日本壽司。

　　如果沒有壽司簾，也可以用上述物品來代替。以滑鼠墊為例，滑鼠墊柔軟富有韌性，鋪上保鮮膜後可以非常容易取得與竹簾相同的效果。或者也可以直接手握，只是難度稍微高一點。放上魚片後再攔腰纏上剪好的海苔條，這樣就做成了手握壽司。除此之外，用高粱秸稈、麥秸稈等自制壽司簾也會有這一樣的效果。

　　壽司簾可以用保鮮膜代替壽司捲簾，直接將飯和紫菜鋪到保鮮膜上面，然後利用保鮮膜捲起來，注意不要把保鮮膜捲到裡面了。用保鮮膜來卷壽司需要注意力度，避免海苔破損，卷好後的壽司要用刀慢慢的切，注意不要切散。

　　如果想做壽司而沒有捲簾的話，可以直接用保鮮膜代替，將保鮮膜平鋪在桌子上面，直接將海苔和米飯鋪在保鮮膜上就可以了，等食材放好就開始卷，卷的時候手要輕一點，否者會把海苔給弄破。

　　飯米飯和食材的時候，不要將米飯鋪滿整個海苔，將海苔邊留一點出來，材料也要放均勻，確保切的時候每一塊壽司都分配均勻，可以根據自己的喜好來選擇食材的搭配。

　　等壽司卷好後，切壽司也是需要注意的，先將刀的兩面都沾水，然後開始慢慢的切壽司，如果不嫌麻煩，可以切一塊抹一下水，讓刀保持溼度切每一塊，這樣的壽司才會精緻。