怎麼用楊梅泡酒

　　楊梅倒入乾淨的玻璃器皿，倒入適當的白酒，一般酒的量蓋過楊梅15cm左右即可，用45-50度白酒，比例為白酒55%，楊梅45%。根據自己喜好，加入蜂蜜或者冰糖密封，密封前加點檸檬片口感更好，選好白酒是關鍵，米燒、酒汗等米香型白酒還可以，但最理想的是清香型大麥燒酒，帶有特殊的果香味，與楊梅果香最能融和，泡製楊梅酒的容器應該填充滿，減少與空氣接觸，避光儲存，浸泡時間一般在一個月之內，最後把楊梅與酒分離，楊梅先食用，酒液可以儲存至少一年，慢慢品嚐，不會飲酒的人可用礦泉水將酒液稀釋後，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好，健康美容的低度甜酒。

　　1、楊梅泡酒是用鮮果還是乾果：

　　新鮮楊梅泡酒可以保持楊梅的原汁原味，不要擔心它會腐爛，只要把泡酒的罐子密封好即可。

　　2、楊梅泡酒有什麼功效：

　　楊梅酒是由楊梅、白酒、冰糖配製。楊梅甘酸，溫，中醫認為甘入脾，酸入肝，冰糖有滋陰入肺，所以楊梅酒可以疏肝、健脾、潤肺。酒性辛，上行頭部，所以楊梅酒還有潤肺、止咳之功。

　　1、不可以，米酒度數太低，最好用白酒。

　　2、楊梅取莖、葉，沖洗兩次，用淡鹽水浸泡20－30分鐘，然後再用冷水浸泡。

　　3、瀝乾，放在陰涼通風處，直到完全乾燥。

　　4、楊梅很容易吸引昆蟲。晾乾後，最好在洗衣籃上放一薄紗布。

　　5、讓楊梅乾燥，並放置在一個乾淨的密封瓶。

　　6、加冰糖。（不用放太多糖。大概用了70克。）

　　7、加入不含紅梅的白葡萄酒以形成封條。蓋好並存放在陰涼的地方。兩三個月後再喝。