1、楊梅要選擇新鮮的、完好的，並且是完全成熟的，不然泡好的酒會有酸澀味。
2、楊梅要經過清洗，因為楊梅表面會有很多髒東西，灰塵、蟲卵、蜘蛛網等等。
3、清洗過後，楊梅一定要晾乾表面的水分，把楊梅放在籃子上，一顆顆擺放好，放在通風處自然晾乾，知道表面摸起來沒有水分即可。
4、一斤的楊梅，用500毫升的白酒，或者稍微多一點點，然後新增150克-200克的冰糖，這個比例浸泡的楊梅酒口感最好了。
1、楊梅要選擇新鮮的、完好的，並且是完全成熟的，不然泡好的酒會有酸澀味。
2、楊梅要經過清洗，因為楊梅表面會有很多髒東西，灰塵、蟲卵、蜘蛛網等等。
3、清洗過後，楊梅一定要晾乾表面的水分，把楊梅放在籃子上，一顆顆擺放好，放在通風處自然晾乾，知道表面摸起來沒有水分即可。
4、一斤的楊梅，用500毫升的白酒，或者稍微多一點點，然後新增150克-200克的冰糖，這個比例浸泡的楊梅酒口感最好了。
楊梅是生活中比較常見的一種水果，它的汁水比較多，味道香甜可口，很多人都會用它泡酒喝，尤其是女性朋友們。楊梅泡酒之後，一般時間之後要將楊梅撈出來，撈出來的楊梅可以做楊梅乾，也可以直接扔掉，主要看個人。
泡酒後的楊梅如何處理
1、直接丟棄在正常情況下，楊梅浸泡在酒中的營養成分會溶解在酒中，因此食用價值很低，所以可以選擇直接丟棄。
2、做楊梅乾如果你認為這是一種浪費，你可以在釀酒後把楊梅拿出來，放在陽光下曬乾，然後加一些糖，然後放在微波爐裡大約10分鐘使其乾燥，然後把它放在一個密封的罐子裡儲存。
泡酒後的楊梅有什麼作用
楊梅酒是生活中常見的一種酒。很多人認為楊梅在酒中浸泡後沒有效果，但事實上，楊梅在酒中浸泡後有一定的好處。楊梅在酒中浸泡後的維生素、纖維素、蛋白質等成分能很好地與白酒溶解，產生大量的氰胺。適量食用可以幫助提高人體組織細胞的活性，也可以抑制癌病毒的活性；同時，它還具有一定的利尿、消腫、抗炎和殺菌作用，對人體健康有一定的益處。
用白酒浸泡過的楊梅可以食用。它不僅可食用，而且具有很高的營養價值和食用價值，對人體健康有益。然而，應該注意的是，在吃之前，應該檢查浸泡在白酒中的楊梅是否變質。如果已經變壞，建議不要再吃，否則很容易增加人體胃腸道的負擔，導致腹痛，出現腹瀉、大便鬆弛等不適症狀，對人體健康構成威脅。
泡酒的楊梅多久撈出來
建議浸泡10-15天左右然後撈出。
因為楊梅不宜在酒中浸泡太久。如果浸泡時間過長，酒顏色會變黑，酒味會變淡；其次，如果浸泡時間過長，楊梅果仁中的苦味成分也會釋放出來，導致楊梅酒的苦味，影響其食用價值和營養價值。
因此，建議將楊梅浸泡在酒中約10-15天，以去除楊梅。這樣，只喝和儲存楊梅酒更方便，不含楊梅。
1、首先，楊梅有養胃健脾、生津止渴的作用，會讓人不由自主產生唾液，胃口大開。而且楊梅本身性溫，能夠降低血脂，所以老少皆宜。
2、其次，楊梅泡酒有祛溼的功效。特別是對於患有風溼、類風溼的人來說，常喝楊梅泡酒可以起到一定的祛溼效果。
3、而且，最重要的是，楊梅泡富含維生素、碳質元素、蛋白質、果酸酒還能夠在一定程度上治療腹瀉或痢疾。