楊梅泡酒洗好還是不洗好

　　1、楊梅泡酒清洗一下比較好。

　　2、楊梅沒有果皮，凹凸不平不清洗可能會不乾淨，所以在製作楊梅酒之前最好是先洗乾淨後再瀝乾水後泡酒。

　　3、楊梅中含有較多的寄生蟲，一定要用鹽水泡，泡過之後才能用來做酒。首先要用鹽水泡10-15分鐘，然後反覆清洗，最後控幹，然後用大玻璃瓶裝起來，加入白酒，要沒過楊梅，密封好，放在陰涼處。一般醃製30天以後就可以吃了。

　　4、平時清洗楊梅時，可以用鹽水浸泡，這樣洗出的楊梅較乾淨，具體做法是把盆子中放入清水，然後加入十克左右的食用鹽，讓鹽化開再把楊梅放入到進去，浸泡，半小時以後用清水楊梅洗淨取出，就能直接食用。

　　1、泡楊梅酒是放枸杞好，楊梅和枸杞沒有明顯的衝突。楊梅用冷開水洗淨，待其晾乾後加入白酒適量，要是想喝甜味的，那麼可以加入適量的白砂糖，蓋上蓋，密封置於陰涼乾燥處存放3個月以上。加入枸杞可以增強該果酒的功效。

　　2、楊梅酒的功效

　　（1）益腎利尿

　　楊梅中不僅不僅鉀元素含量高，同時楊梅皮素也不少，這種物質可以很好的促進甚至以及心臟的健康，起到非常有效的利尿功效。除此之外，楊梅酒還可以很好的治療一些風溼疾病，特別是關節炎等。

　　（2）楊梅還有楊梅酒服用之後具有生津開胃的作用，適量的多吃不僅不會損傷脾胃，還具有解毒去寒的作用，有效的促進腸胃以及身體的健康。中醫名著本草綱目中具有詳細的記載，認為楊梅酒進入身體之後可以很好的清理腸胃以及體內的惡氣，促進身體健康。

　　（3）楊梅酒以及楊梅汁都適合在夏天的時候服用，因為夏天氣溫高很容易中暑，服用楊梅酒之後感覺神清氣爽，具有消暑解膩的作用，同時還可以預防中暑。

　　（4）楊梅中含有維生素C以及多種有機酸，胃酸進入身體之後可以增加腸胃中的酸性，這樣可以加快食物消化，自然食慾也會加強了。

　　（5）楊梅中含有一種纖維素，可以很好的促進胃腸道蠕動，這樣體內的有害物質就可以順利的排除體外，最終起到排毒養顏功效。

　　1、在泡楊梅酒前，楊梅是需要進行清洗並且需要晾乾後，才可以泡酒的。泡酒的容器也要清洗乾淨，做到無油無水的狀態，可以有效避免楊梅酒出現黴變的現象。

　　2、楊梅要選擇新鮮的、完好的，並且是完全成熟的，不然泡好的酒會有酸澀味。

　　3、酒要選擇純糧食的白酒，一定不要用勾兌酒，或者其他一些劣質酒。

　　4、酒精度在30-60度之間，這樣範圍內，白酒經過浸泡，稀釋過後，酒精度數不高，喝起來不上頭，而且度數又不會太低，易儲存。

　　5、糖要用冰糖，最好是黃冰糖，一定別用白砂糖或者白棉糖之類的，因為糖用的不對，酒泡好會變酸。