從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身，這時用牙籤輕輕向外挑，蝦線就會被挑出了。挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來，慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部被拉出來。同時要注意蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴。
準備好一隻牙籤來挑蝦線，從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身，一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。
小龍蝦不需要去除蝦線。
因為蝦線埋在小龍蝦的肉裡，如果直接扯出蝦線的話，那麼裡面的肉質就會變得鬆軟，從而失去了小龍蝦肉質的彈性，難怪每次炒出來的小龍蝦口感都沒外面炒的好吃。
首先把買回來的小龍蝦放到清水當中，加入適量的白醋，大概浸泡1個小時，再用剪刀把蝦頭的前半部分剪掉，也就是腸胃的部位，接著往鍋中倒入足量的食用油，燒熱後下入清洗好的小龍蝦，大火進行油炸。
活蝦需要去蝦線的。蝦線即蝦腸，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌，不可食用，主要是基於防止細菌感染的考慮。所以需要去除。
去除蝦線的方法：
1、取出鮮蝦，食指和蝦背同幅度彎曲，拇指夾緊蝦，剪掉蝦尾。
2、從蝦尾處剪到蝦背，一直剪到蝦頭為止。
3、從剪開的蝦背將蝦殼一點點的撕掉。
4、用手將蝦線 ...
我們可以把蝦頭掰開，然後擠壓蝦的頭部讓裡面的內臟出來，直接扯出內臟就可以連帶著將蝦線拽出來了。或者把蝦背劃開，用手摳出裡面蝦線，也可以把蝦尾拔下來，透過蝦尾把蝦線抽出來。
如果沒有牙籤卻又想要去蝦線的話，就可以先用手把蝦的頭和身子略微掰開一點，然後擠壓蝦的頭部讓裡面的內臟出來，接著直接扯出內臟就可以連 ...
吃皮皮蝦一般是建議去掉蝦線再食用的。皮皮蝦也稱瀨尿蝦，是一種比較常見的海鮮，體型在海鮮蝦中不算小，它的蝦線也就是它的消化道中會存在不少髒東西，不去除蝦線就吃可能會影響蝦的口感和味道。
皮皮蝦除了蝦線不宜食用外，蝦頭、蝦殼、蝦肺等部分也是不建議食用的，皮皮蝦的蝦頭有沙袋，容易殘留沙子，食用容易影響口感， ...
1、可以透過青蝦的尾巴來去除蝦線。做法很簡單，只需要把中間的那片尾巴抽掉，蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一隻手將蝦背彎成弧形，然後另一隻手用牙籤從蝦尾數第三、四節處下去，扎到肉類後將蝦線挑出即可。
2、蝦在活著的情況下最容易去蝦線，掐住蝦的脖子，然後再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內徹底 ...
基圍蝦的蝦線部分是消化道，在背部，多為黑褐色，也叫“蝦腸”。蝦線有時是黑色，有時白色，白色是空腸；黑色的則是蝦未分泌完的廢物，會有泥腥味，影響口感。如果蝦受汙染，汙染物也會堆積在蝦線中，會影響健康。無論是黑色還是白色蝦線，在烹飪前都需把蝦線去掉。
刀額新對蝦，俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬於甲殼綱、十足目 ...
吃蝦尾要去蝦線。蝦線是指蝦的消化道，在蝦的背部，也常被叫“蝦腸”。蝦線有時是黑色，有時白色，白色是空腸；黑色的則說明是蝦未分泌完的廢物，吃後口中會有泥腥味，影響口感。如果蝦受汙染，汙染物也會堆積在蝦線中，還會影響健康。
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南 ...
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。
2、從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連線算1個關節）。
3、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
4、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。 ...