怎麼用電磁爐燒傳統銅火鍋

　　電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理，利用電流透過線圈產生磁場，當磁場內之磁力透過含鐵質鍋底部時，即會產生無數小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。鋁、銅等非鐵磁性材料的容器無法在電磁爐上使用。

　　因此可採用以下兩種方法：

　　1、準備一塊鍋底形狀的鐵片，讓它與鍋底緊密接觸以利於傳熱。做飯時先放鐵片，再將銅鍋放在上面，即可實現在電磁爐上加熱銅鍋。

　　2、用電磁爐加熱銅鍋時，在鍋內放入一個不鏽鋼勺或鐵鏟，開始加熱，也可以實現在電磁爐上加熱銅鍋。

　　1、用熱水泡很容易就可以洗乾淨，不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好；

　　2、山裡紅可去糊鍋底，炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開，鍋的糊底很快就會去掉；

　　3、西紅柿去糊鍋底，幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮，自然就會掉；

　　4、啤酒和白酒去糊鍋底，如果做飯時糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水混合，蓋上鍋蓋放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨；

　　5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底，用蘋果皮或梨皮加點水煮，就很容易清理；

　　6、橙子去糊鍋底，切幾片橙子放鍋裡煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，很容易就清除了。

　　看電磁爐的功率大小，從200瓦每小時的最低功率到1500瓦每小時，1800瓦每小時，2000瓦每小時，2400瓦每小時的最高功率，對應最低的每小時0.2度電，到每小時1、5度電，1、8度電，2度電，2、4度電。

　　1000瓦的電磁爐工作一個小時正好消耗一度電。計算方法：功率乘以工作時間就等於耗電數。1千瓦時等於1000瓦時，即1度電。5000瓦電磁爐一小時耗電５度。