怎麼看牛油果熟沒熟

　　１、在切開的牛油果上面撒一點檸檬汁，因為切開的果肉暴露在空氣中無法儲存很長時間，而用檸檬汁能夠有效地緩解氧化變質等過程。然後將切開的牛油果再合到一起之後用保鮮膜緊緊纏繞起來，放入冰箱，耐心等待一段時間，大概需要三至五天就可以達到催熟的目的。

　　２、將並未成熟的牛油果放在紙皮口袋中，一定要保證這個口袋能夠完好密封，然後在該口袋中放入一根香蕉或者蘋果等其它具有催熟作用的水果，水果釋放出來的乙烯能夠催熟果實。然後將口袋密封起來放置，一定要避免強烈陽光的刺激。大概需要３天，牛油果就會成熟。

　　３、用錫箔紙把牛油果完全包好，然後放在大約１００度的烤箱中烤１５分鐘，取出來後用筷子戳一下，如果還是比較硬的話，就放入烤箱中繼續烤，直到果肉變軟。因為在烤制的過程中會釋放出乙烯，高溫和錫箔紙能夠使牛油果在短時間內軟化並且達到催熟的目的，這樣的牛油果就可以放心食用。

　　看外觀：成熟的牛油果的外觀是略微帶有黑色的深綠色，沒有成熟的是綠色的外觀。

　　捏一捏牛油果：還沒有成熟的牛油果是硬的，捏不動，如果捏起來軟硬適中，那麼就是成熟的牛油果了，如果非常軟則可能是壞了。

　　牛油果要放多久才熟：根據成熟度的不同，放置的時間也不同。牛油果一般要放置一段時間才會成熟，但是時間是不定的，所以只能根據外觀判斷。如果想要加速牛油果的成熟，可以將牛油果和成熟的蘋果或者香蕉放在一起，用塑膠袋密封，放置在陰涼通風的地方，可以加速成熟。因為蘋果和香蕉可以釋放出大量的乙烯，乙烯可以促進水果的成熟，在密閉的空間內增加了濃度，從而使牛油果能夠很快成熟。

　　1、想要判斷牛油果是否完全成熟，可看的果皮顏色。如果是鮮綠色的，則說明還未成熟，最好不好吃，會有很澀口的感覺，果肉也很硬。如果果皮顏色已經發黑，成為墨綠色，則說明已經完全成熟了，這時的口感會更好。

　　2、還可看軟硬程度，如果捏起來較硬，說明沒有成熟。接近成熟的是微硬的。完全成熟時用手按壓會凹陷下去，此時的口感最好。太軟的說明不新鮮，也不要買。